Alentejon äärelle pöytään
Cericá de Vila Viçosa: kanelilla maustettu uuni...
Cericá de Vila Viçosa: kermasta ja keltuaisista valmistettu seos, johon on sekoitettu kovaksi vaahdotetut valkuaiset, nostellaan lusikallisina saviastiaan ja paistetaan uunissa kanelin kera.
Cericá de Vila Viçosa: kanelilla maustettu uuni...
Cericá de Vila Viçosa: kermasta ja keltuaisista valmistettu seos, johon on sekoitettu kovaksi vaahdotetut valkuaiset, nostellaan lusikallisina saviastiaan ja paistetaan uunissa kanelin kera.
Alentejolainen koirakalakeitto
Alentejolainen koirahaihikeitto on yksi Baixo Alentejon aidoimmista ruoista - alentejolaisesta leivästä, koirahaista, tuoreesta korianterista ja Galega-ekstraneitsytoliiviöljystä valmistettu leipäkeitto, joka lämmittää sielua ja kertoo alueen historiasta.
Alentejolainen koirakalakeitto
Alentejolainen koirahaihikeitto on yksi Baixo Alentejon aidoimmista ruoista - alentejolaisesta leivästä, koirahaista, tuoreesta korianterista ja Galega-ekstraneitsytoliiviöljystä valmistettu leipäkeitto, joka lämmittää sielua ja kertoo alueen historiasta.
Melonia, mustan possun kinkkua ja kurpitsahilloa
Raikas ja elegantti alkuruoka, jossa kesän makea meloni yhdistyy Varanegra-mustasikaporsaan kinkkuviipaleisiin ja tilkkaan kurpitsahilloketta - Alentejon maut tarjoiltuna kadehdittavan kauniisti.
Melonia, mustan possun kinkkua ja kurpitsahilloa
Raikas ja elegantti alkuruoka, jossa kesän makea meloni yhdistyy Varanegra-mustasikaporsaan kinkkuviipaleisiin ja tilkkaan kurpitsahilloketta - Alentejon maut tarjoiltuna kadehdittavan kauniisti.
Uunipaistettua hirvenlihaa ja murskattuja perun...
Perinteinen alentejolainen uunissa paahdetun peuran resepti, tarjottuna kuorineen murskattujen perunoiden kera. Tämä jalo riistaliha maustetaan valkosipulilla, oliiviöljyllä ja Alentejon yrteillä ja paahdetaan hitaasti, kunnes se on mehukasta ja mureaa.
Uunipaistettua hirvenlihaa ja murskattuja perun...
Perinteinen alentejolainen uunissa paahdetun peuran resepti, tarjottuna kuorineen murskattujen perunoiden kera. Tämä jalo riistaliha maustetaan valkosipulilla, oliiviöljyllä ja Alentejon yrteillä ja paahdetaan hitaasti, kunnes se on mehukasta ja mureaa.
Punaviinissä haudutettu villisika
Perinteinen alentejolainen punaviinissä haudutetun villisian resepti. Voimakkaan ja maukkaan riistalihan annos, joka kypsennetään hitaasti Alentejon yrttien ja mausteiden kera.
Punaviinissä haudutettu villisika
Perinteinen alentejolainen punaviinissä haudutetun villisian resepti. Voimakkaan ja maukkaan riistalihan annos, joka kypsennetään hitaasti Alentejon yrttien ja mausteiden kera.
Évoran Pão de Rala -leivonnainen
Évoran Pão de Rala on yksi Alentejon arvostetuimmista luostarileivonnaisista. Mantelista, munankeltuaisista ja sokerista valmistettu täyteläinen ja kullankeltainen jälkiruoka on unohtumaton osa Évoran luostariperinnettä.
Évoran Pão de Rala -leivonnainen
Évoran Pão de Rala on yksi Alentejon arvostetuimmista luostarileivonnaisista. Mantelista, munankeltuaisista ja sokerista valmistettu täyteläinen ja kullankeltainen jälkiruoka on unohtumaton osa Évoran luostariperinnettä.