Alentejon äärelle pöytään
Arraioloksen valkosipuliviipaleet alentejolaise...
Sabugueiron valkosipuliviipaleet, Arraiolos: alentejolainen leipä, joka on kostutettu valkosipuli-, laakerinlehti-, etikka- ja silavatiivisteellä ja tarjoillaan chorizon kanssa. Mukautettu talviresepti.
Arraioloksen valkosipuliviipaleet alentejolaise...
Sabugueiron valkosipuliviipaleet, Arraiolos: alentejolainen leipä, joka on kostutettu valkosipuli-, laakerinlehti-, etikka- ja silavatiivisteellä ja tarjoillaan chorizon kanssa. Mukautettu talviresepti.
Portelin kikhernepata makkaroilla
Portelin kikhernepata, jossa on lihaa, linguiçaa, chouriço-makkaraa, farinheira-makkaraa ja kasviksia, tarjoiltuna alentejolaisen leivän keiton kera. Neljälle hengelle sovellettu talviresepti.
Portelin kikhernepata makkaroilla
Portelin kikhernepata, jossa on lihaa, linguiçaa, chouriço-makkaraa, farinheira-makkaraa ja kasviksia, tarjoiltuna alentejolaisen leivän keiton kera. Neljälle hengelle sovellettu talviresepti.
Vidigueiran hunajakakku oliiviöljyllä
Vidigueiran hunajakakku, valmistettu hunajasta, oliiviöljystä, kananmunista ja sitruunankuoresta. Alentejolainen uuniresepti, jossa on kostea sisus ja intensiivinen maku.
Vidigueiran hunajakakku oliiviöljyllä
Vidigueiran hunajakakku, valmistettu hunajasta, oliiviöljystä, kananmunista ja sitruunankuoresta. Alentejolainen uuniresepti, jossa on kostea sisus ja intensiivinen maku.
Évoran tapaan kuiva keittopyy
Évoran kuiva peltopyykeitto: haudutettua lihaa porkkanoiden, sipulin ja kaalin kera, koottuna kerroksiksi alentejolaisen leivän kanssa ja uunissa kullankeltaiseksi paistettuna. Muokattu resepti 4 hengelle.
Évoran tapaan kuiva keittopyy
Évoran kuiva peltopyykeitto: haudutettua lihaa porkkanoiden, sipulin ja kaalin kera, koottuna kerroksiksi alentejolaisen leivän kanssa ja uunissa kullankeltaiseksi paistettuna. Muokattu resepti 4 hengelle.
Puulla lämmitetyssä uunissa paistettu villisika
Puilla lämmitetyssä uunissa paahdettua villisikaa Atalaiassa, Gaviãossa, kerätyn reseptin tapaan: 24 tuntia marinoituna, sipulia, laakerinlehtiä ja kastikkeessa paahdettuja pikkupottuja.
Puulla lämmitetyssä uunissa paistettu villisika
Puilla lämmitetyssä uunissa paahdettua villisikaa Atalaiassa, Gaviãossa, kerätyn reseptin tapaan: 24 tuntia marinoituna, sipulia, laakerinlehtiä ja kastikkeessa paahdettuja pikkupottuja.
Alentejon köyhät ritarit hunajalla ja kanelilla
Alentejon köyhät ritarit eilisen päivän leivästä, hunajasiirapilla ja sokeri-kanelikuorrutteella. Käytännöllinen versio Ferreira do Alentejosta kerätystä reseptistä.
Alentejon köyhät ritarit hunajalla ja kanelilla
Alentejon köyhät ritarit eilisen päivän leivästä, hunajasiirapilla ja sokeri-kanelikuorrutteella. Käytännöllinen versio Ferreira do Alentejosta kerätystä reseptistä.