{"title":"Fundación Eugénio de Almeida","description":null,"products":[{"product_id":"vinho-ea-tinto-reserva","title":"EA Tinto Reserva 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Tinto Reserva 2023 es un Vino Regional Alentejano de la Fundación Eugénio de Almeida, elaborado con Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet y Syrah de viñedos en suelo granítico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas uvas se despalillan y se estrujan ligeramente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 24–27 °C. Parte del coupage envejece seis meses en madera antes del ensamblaje, la filtración y el embotellado.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 14,0% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidez total: 5,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,67\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzúcares totales: 1,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de servicio: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2023), sujeta a la disponibilidad de existencias de la campaña. Si tiene alguna duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525626597759,"sku":"EA-TINTO-RESE-AUZM9R","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515189"},{"product_id":"vinho-ea-branco-reserva","title":"EA Blanco Reserva 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Branco Reserva 2023 es un vino regional alentejano de la Fundación Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2024. Los datos técnicos presentados se refieren a esa ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarlo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVinificación\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLas uvas se despalillan y se estrujan ligeramente. Tras el prensado, el enfriamiento y la clarificación del mosto, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a 16 °C. A continuación, el vino se filtra, se mezcla, se estabiliza y se embotella.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: 12,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidez total: 6,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzúcares totales: 0,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de servicio: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525676863871,"sku":"EA-BRANC-RESE-BOWZUN","price":10.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515155"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-branco-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Blanco 2025 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e 30 años\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12.00; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 4.90; pH – 3.22 ; Azúcares totales (g\/l) – 0.90\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 72 kcal\/100ml (297kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e El año vitícola de 2025 volvió a mostrar lo desafiante que puede ser el clima. Entre un invierno y una primavera muy lluviosos y un verano marcado por olas de calor superiores a 40ºC durante varios días, el ciclo vegetativo evolucionó con intensidad y contrastes, gracias a una gestión cuidadosa del viñedo en un año de elevada presión de mildiu. La producción final fue menor, sobre todo en las variedades blancas, pero esta menor productividad dio como resultado una materia prima más intensa, expresiva y de gran autenticidad, que refleja con precisión el terruño y la identidad del resiliente Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uvas despalilladas y ligeramente estrujadas, seguidas de un prensado suave. Clarificación clásica por decantación. Fermentación exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, por separado para cada variedad. No se realizó fermentación maloláctica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósitos de acero inoxidable durante 6 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 8º a 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Vino joven y ligero, de carácter cítrico y fresco, con matices florales y ligeramente vegetales. En boca es afrutado y ligero, con una acidez y un volumen equilibrados que refuerzan la sensación de frescura. Es muy suave, ideal para disfrutar de manera informal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Batista; Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2025), sujeta a la campaña disponible en stock. Si tiene alguna duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529919402367,"sku":"MONTE-PINHE-B-9UTBI7","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-rose-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Rosado 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional, Syrah y Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 6,4 pH – 3,32 Azúcares totales (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado con las variedades Aragonez, Touriga Nacional, Syrah y Castelão. Vendimia manual, seguida del enfriamiento de las uvas a 12 °C. Prensado directo de «racimos enteros», con selección del mosto de baja presión para la fermentación exclusiva en depósito de acero inoxidable. Crianza sobre lías finas durante 6 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 8 °C a 10 °C\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a las existencias disponibles durante la campaña. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529922941311,"sku":"MONTE-PINHE-R-9WX667","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-rose-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-tinto-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Tinto 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional y Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 13,5 Acidez total (g\/l) – 4,9 pH – 3,79 Azúcares totales (g\/l) – 2,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado con las variedades Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional y Syrah. Tras la selección automática de la uva, se realiza una maceración en frío durante 4 días, seguida de la fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Todos los procesos enológicos se llevan a cabo por gravedad para preservar mejor la calidad de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 16 ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2023), sujeta a las existencias disponibles. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923498367,"sku":"MONTE-PINHE-T-9X93ZZ","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-tinto-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515313"},{"product_id":"ea-rose-750-ml","title":"EA Rosado 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Syrah, Touriga Nacional y Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 5,7 pH – 3,15 Azúcares totales (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado con las variedades Syrah, Touriga Nacional y Castelão, plantadas en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el estado de maduración ideal, se vendimian y se transportan a la bodega, donde se inicia el proceso tecnológico con despalillado total y ligero estrujado, enfriamiento, una breve maceración prefermentativa y clarificación del mosto. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 ºC. Tras la fermentación, se realizan filtraciones, mezclas, estabilización tartárica y proteica, filtración final y embotellado.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 8 ºC a 10 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923596671,"sku":"EA-ROSE-2024-9XB7UN","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-rose-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515165"},{"product_id":"ea-alicante-bouschet-750-ml","title":"EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Edad de hasta 35 años\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,5; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 5,2; pH – 3,68 ; Azúcares totales (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 85 kcal\/100ml (353kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Un año de gran calidad, con abundantes precipitaciones en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por una elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener una maduración equilibrada de la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima riguroso del Alentejo, que dieron lugar a vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Alicante Bouschet aquí presentada comenzó el 14 de septiembre de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva 100 % despalillada con selección automática de la uva a la entrada de la bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levaduras autóctonas (sin añadir levaduras), buscando preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color granate, concentrado. También concentrado en nariz, pero fresco y complejo, con frutos del bosque, algo de confitura, eucalipto y aceituna, sobre una base vegetal con notas florales. Tiene una estructura muy buena, taninos redondos y una fruta expresiva -no sobremadura ni pesada-, junto a una excelente acidez que le aporta mucho empuje y carácter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2024), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529927889279,"sku":"EA-ALICA-BOUS-9ZV81R","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-alicante-bouschet-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515086"},{"product_id":"ea-syrah-750-ml","title":"EA Syrah Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e Edad de hasta 35 años\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,5; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 5,4; pH – 3,65 ; Azúcares totales (g\/l) – 2,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 87 kcal\/100ml (362kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Un año de gran calidad, con precipitaciones abundantes en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por la elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener una maduración equilibrada de la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima riguroso del Alentejo, que dieron lugar a vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Syrah que aquí se presenta comenzó el 21 de agosto de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva 100 % despalillada, con selección automática de la uva a la entrada de la bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levaduras autóctonas (sin añadir levaduras), para preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color granate, profundo. Presenta un perfil muy fresco y joven, con notas de fruta negra, mora y arándanos en compota, algo de eucalipto y un sutil toque de chocolate. En boca es denso y voluminoso, pero equilibrado, con taninos redondos y presentes, fruta y una textura persistente. Syrah de perfil expresivo y equilibrado, sin los excesos del Nuevo Mundo, que resulta bastante elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, contacte con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928413567,"sku":"EA-SYRAH-TINT-A06GLB","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-syrah-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515150"},{"product_id":"ea-aragonez-750-ml","title":"EA Aragonez Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Edad de hasta 35 años\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,0; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 5,1; pH – 3,62 ; Azúcares totales (g\/l) – 0,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 82 kcal\/100ml (339kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Un año de gran calidad, con abundantes precipitaciones en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por la elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener una maduración equilibrada de la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima severo del Alentejo, que dieron lugar a vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Aragonez aquí presentada comenzó el 10 de septiembre de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva 100 % despalillada, con selección automática de la uva a su entrada en bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levaduras autóctonas (sin añadir levaduras), buscando preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color granate, de concentración media. El aroma, muy fresco, resulta sorprendente y revela un Aragonez de maduración sin excesos, en su punto justo, en el que aparecen enseguida la fruta roja y la menta, algo de eucalipto y ligeras notas vegetales, de monte bajo y jara. En boca, los taninos están presentes y son algo austeros; muestra un carácter frutal más rústico, sustentado en una buena estructura y una gran expresividad de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928479103,"sku":"EA-ARAGO-TINT-A07V5R","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-aragonez-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515097"},{"product_id":"ea-trincadeira-750-ml","title":"EA Trincadeira Tinto 2024 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Hasta 35 años\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,0; Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 5,2; pH – 3,77 ; Azúcares totales (g\/l) – 1,1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 83 kcal\/100ml (346kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e Un año de gran calidad, con elevadas precipitaciones en invierno y temperaturas menos extremas durante la primavera y el verano, marcado por una elevada presión fúngica causada por la alta humedad y las temperaturas suaves. Las noches frescas ayudaron a obtener una maduración equilibrada de la uva, destacando los mostos de las variedades más tradicionales y mejor adaptadas al clima severo del Alentejo, que dieron lugar a vinos elegantes y extraordinariamente frescos, de gran expresividad varietal. La vendimia de la variedad Trincadeira aquí presentada comenzó el 30 de agosto de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uva 100 % despalillada, con selección automática de la uva a su llegada a la bodega. Maceración prefermentativa en frío, con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentaciones alcohólicas realizadas con levadura indígena (sin añadir levadura), para preservar la autenticidad de la expresión de la variedad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito de acero inoxidable durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color granate, de concentración media. Estilo fresco y elegante, con aromas iniciales de notas vegetales y fruta roja, un ligero toque de pimienta y notas terrosas de monte, hierba seca y algo de pedernal. Fruta muy bien definida, taninos suaves; destaca su volumen, con estructura y acidez equilibrada que confieren al vino gran expresividad de la variedad del Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2024), sujeta a la disponibilidad de existencias. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928642943,"sku":"EA-TRINC-TINT-A0BDKV","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-trincadeira-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515212"},{"product_id":"ea-biologico-tinto-750-ml","title":"EA Ecológico Tinto 2020 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Syrah, Trincadeira y Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,5 Acidez total (g\/l) – 5,5 pH – 3,71 Azúcares totales (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado a partir de las variedades Syrah, Trincadeira y Cabernet Sauvignon, plantadas en los viñedos de la Fundação Eugénio de Almeida y cultivadas según el método de producción ecológica. Cuando las uvas alcanzan el estado óptimo de maduración, se vendimian y se transportan a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico con el despalillado total y un ligero estrujado. La fermentación, con levaduras autóctonas, se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24-27ºC. Tras la fermentación, envejeció durante 8 meses en barricas de roble francés. Antes del embotellado se sometió a una ligera filtración.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2020), sujeta a la disponibilidad de existencias. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930019199,"sku":"EA-BIOLO-TINT-A14VI7","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-biologico-tinto-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515117"},{"product_id":"foral-de-evora-branco-750-ml","title":"Foral de Évora Blanco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e 30 años de edad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%): 13,0 | Acidez total (g\/l de ácido tartárico): 5,5 | pH: 3,44 | Azúcares totales (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 77 kcal\/ml (321kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e El año 2023, además de seco, fue extremadamente desafiante, con una viticultura de gran intervención, en la que, aunque no hubo enfermedades importantes, se hizo sentir una elevada presión de ácaros. Con intensas olas de calor en gran parte de Europa, Portugal recibió un comienzo de verano más templado. Las bajas temperaturas nocturnas proporcionaron grandes amplitudes térmicas, permitiendo en las variedades blancas, en general, y también en las variedades tintas más tempranas, maduraciones rápidas, homogéneas y equilibradas, preservando excelentes niveles de acidez. El intenso calor de agosto dificultó el final de la cosecha, exigiendo un trabajo de mayor paciencia y rigor en el viñedo. Las variedades más tardías se beneficiaron de las noches más frescas de octubre, con niveles de maduración de gran calidad que demostraron toda la expresión del terroir severo y único de la región del Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual, con posterior enfriamiento de la uva a 12ºC. Prensado de racimos enteros (carga de la prensa por gravedad), con selección de la fracción del mosto de escurrido y baja presión para la clarificación. Fermentación exclusivamente en depósitos de acero inoxidable, con levaduras neutras para preservar la autenticidad y expresión del terroir alentejano. No se realizó fermentación maloláctica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósito durante 12 meses, sobre lías finas con batonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10ºC a 12ºC Nota de cata: Color verde pajizo. Aroma elegante y cálido, discreto, con fruta blanca, cítricos y algunas hierbas secas. Ligeras notas de pedernal y fósforo, con un marcado carácter mineral. En boca resulta pleno, con gran cuerpo y acidez equilibrada, y una fruta madura muy envolvente. Termina con la fruta y un carácter vegetal lleno de garra, que proporciona un final de cata largo y de gran carácter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930051967,"sku":"FORAL-EVORA-B-A15KSF","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515249"},{"product_id":"cartuxa-rose-750-ml","title":"Cartuxa Rosado 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol 12%; acidez total 6,4 g\/L; pH 3,25; azúcares totales 0,3 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Uvas de dos parcelas de Touriga Nacional, vendimiadas a mano y enfriadas a 14 ºC; despalillado y selección óptica. Fermentación en acero inoxidable con mosto de prensado suave. Aproximadamente el 10% del lote en barrica usada; sin fermentación maloláctica. Seis meses sobre lías con bâtonnage regular.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 10 ºC a 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista y Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a la disponibilidad de existencias. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930248575,"sku":"CARTU-ROSE-20-A19SHR","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-rose-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515048"},{"product_id":"cartuxa-branco-750-ml","title":"Cartuxa Blanco 2024 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz, Arinto y Roupeiro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 6,0 pH – 3,28 Azúcares totales (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado con las variedades Antão Vaz, Arinto y Roupeiro, plantadas en los viñedos de la Fundação Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el punto óptimo de maduración, se vendimian y se transportan a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico con el despalillado total y un ligero estrujado. A continuación, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16ºC. Después, el vino envejece sobre lías finas durante nueve meses, con bâtonnage regular.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e de 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2024), sujeta a las existencias de la campaña. Si tiene alguna duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930281343,"sku":"CARTU-BRANC-2-A1AHRZ","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-2024-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514942"},{"product_id":"cartuxa-tinto-750-ml","title":"Cartuxa Tinto 2022 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Trincadeira y Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico y esquistoso\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 14,0 Acidez total (g\/l) – 5,0 pH – 3,80 Azúcares totales (g\/l) – 0,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado a partir de las variedades Alicante Bouschet, Trincadeira y Aragonez, plantadas en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el punto óptimo de maduración, se vendimian y se transportan a la bodega, donde comienza el proceso tecnológico con el despalillado total y un ligero estrujado. A continuación, las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura de 27 ºC, tras lo cual se realiza una maceración posfermentativa prolongada. Envejeció durante 12 meses en barricas y toneles de roble francés y 24 meses en botella, en las bodegas del monasterio de Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e De 16 ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2022), sujeta a la campaña disponible en stock. 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Estas uvas, después de\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003evendimia:\u003c\/strong\u003e manual, fueron seleccionadas y solo se aprovecharon las que estaban en mejor estado. Tras un ligero estrujado, fermentaron con maceración completa (con la totalidad de la uva) en una tinaja de barro del siglo XIX, donde permanecieron con los hollejos hasta el 11 de noviembre de 2018. Maduró en las mismas tinajas hasta finales de la primavera de 2019, momento en que se embotelló. La presencia de los hollejos y las pepitas durante el proceso de fermentación, así como el revestimiento interior de la tinaja con pez, transmite al vino características únicas que nos transportan a sensaciones ya olvidadas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e de 10 ºC a 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2019), sujeta a las existencias disponibles. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":"CARTU-BRANC-T-A2P27Z","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"scala-coeli-encruzado-750-ml","title":"Scala Coeli Blanco Encruzado 2023 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%): 13,5 | Acidez total (g\/l de ácido tartárico): 5,9 | pH: 3,27 | Azúcares totales (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 76 kcal\/100ml (319 kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e El año 2023, además de seco, fue extremadamente desafiante, con una viticultura de gran intervención en la que, aunque no hubo enfermedades importantes, se hizo sentir una elevada presión de ácaros. Con intensas olas de calor en gran parte de Europa, Portugal vivió un inicio de verano más templado. Las bajas temperaturas nocturnas propiciaron grandes amplitudes térmicas, lo que permitió que las variedades blancas en general, y también las variedades tintas más tempranas, alcanzaran una maduración rápida, homogénea y equilibrada, preservando excelentes niveles de acidez. El intenso calor de agosto dificultó el final de la vendimia y exigió un trabajo más paciente y riguroso en el viñedo. Las variedades más tardías se beneficiaron de las noches más frescas de octubre, con niveles de maduración de gran calidad que expresaron todo el carácter del terroir severo y único de la región del Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia manual, con selección de racimos, el 22 de agosto de 2023, seguida del enfriamiento de las uvas a 12 ºC. Selección óptica automática de las uvas, seguida de prensado - con selección de la fracción de mosto de baja presión para la clarificación (estática por gravedad a baja temperatura). Fermentación exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. No se realizó fermentación maloláctica. Todos los procesos de traslado de uvas y mosto se realizaron por gravedad, buscando preservar al máximo la integridad de la materia prima y su potencial cualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e En depósitos de acero inoxidable, durante 12 meses sobre lías finas, con bâtonnage periódico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color verde pálido. Aroma delicado y contenido, con notas vegetales y florales de fondo, ligeramente cítrico, fruta blanca, té, algo de pedernal y fósforo, y una buena presencia mineral, aunque sutil. Destaca el equilibrio entre la fruta elegante, con cierta cremosidad de las lías finas, y una acidez firme, que revela una maduración muy lograda de la variedad Encruzado en el Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a las existencias disponibles. En caso de duda, contacte con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932935551,"sku":"SCALA-COELI-B-A2VDRZ","price":43.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-branco-encruzado-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515353"},{"product_id":"scala-coeli-syrah-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Más de 30 años de antigüedad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 15,5; Acidez total (g\/l) – 5,1; pH – 3,89; Azúcares totales (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 91 kcal\/ml (382kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e El año 2022 fue uno de los más cálidos y secos que se recuerdan en toda Europa Occidental. En Portugal, hubo sequía durante los 9 primeros meses, con el 80% del territorio en sequía severa entre mayo y agosto, y un episodio de lluvias intensas, en contraste, en plena vendimia, que planteó a la viticultura retos prácticamente desconocidos. Durante el periodo de reposo vegetativo, el invierno fue equilibrado, aunque con escasas precipitaciones. Las temperaturas suaves de la primavera provocaron una brotación temprana y un rápido desarrollo de las viñas. El verano fue extremo, con falta de agua y azotado por varias olas de calor en agosto, lo que afectó a las viñas, con bayas de menor tamaño y maduraciones difíciles y bastante heterogéneas. Un año de atención al detalle, paciencia y valentía en el viñedo. La perspectiva al final de la vendimia fue diferente, con una progresión equilibrada y de calidad de las maduraciones tras las lluvias de septiembre, cuando la variedad Syrah demostró su adaptación y calidad en el terroir del Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e manual el 5 de septiembre. Enfriamiento de la uva en cámara frigorífica (12ºC), con selección óptica automática en bodega. Maceración pelicular prefermentativa en frío durante 5 días, seguida de fermentación alcohólica en tinas de roble francés, llevada a cabo con levaduras indígenas (presentes en la uva), buscando una mayor expresión de esta variedad no autóctona en el terroir alentejano. Maceración posfermentativa de 20 días, antes de la fermentación maloláctica y la crianza en barricas de 225 litros de roble francés, de primer y segundo uso. Todos los procesos de traslado de la uva se realizaron por gravedad, para preservar al máximo el potencial cualitativo de la uva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 15 meses en barricas de roble francés, seguidos de 16 meses en botella en las cavas del Monasterio de Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 16ºC a 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Concentrado en color. Excelente complejidad aromática, con fruta madura, moras y ciruela, además de suaves notas de barrica, balsámicos, un toque de chocolate y especias; muy elegante. Potente en boca, con textura y concentración, gran estructura tánica, acidez equilibrada y una fruta envolvente; denso y persistente. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2022), sujeta a la campaña disponible en stock. Si tiene alguna duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932968319,"sku":"SCALA-COELI-T-A2W327","price":102.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-syrah-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515366"},{"product_id":"scala-coeli-reserva-sousao-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Reserva Sousão 2020 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Sousão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñas:\u003c\/strong\u003e 15 años de edad\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 15,0; Acidez total (g\/l) – 5,6; pH – 3,66; Azúcares totales (g\/l) – 1,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 86 kcal\/ml (356kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e La primavera de 2020 fue anormalmente cálida y seca, a pesar de las fuertes precipitaciones registradas en diciembre de 2019. La alternancia entre días cálidos y secos y períodos de lluvia intensa provocó focos de enfermedades y plagas en el viñedo, por lo que las viñas necesitaron un seguimiento más atento y minucioso. Aunque el verano fue extremo, con varias olas de calor en julio, agosto trajo temperaturas «normales» y noches frescas, que ayudaron a la maduración de las uvas de mayor potencial cualitativo. Cabe recordar que las restricciones introducidas debido a la pandemia de COVID-19 elevaron el nivel técnico y organizativo de los equipos y propiciaron el desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas adaptativas, lo que permitió realizar una vendimia sin contratiempos y con un alto rendimiento en los objetivos enológicos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e manual, el 11 de septiembre de 2020. Enfriamiento de las uvas en cámara frigorífica (12ºC), con selección óptica automática en la bodega. Maceración pelicular prefermentativa en frío durante 5 días, seguida de fermentación alcohólica en tinas de roble francés, realizada con levaduras indígenas (presentes en las uvas), con el objetivo de lograr una mayor expresión de esta variedad no autóctona en el terruño alentejano. Maceración postfermentativa de 20 días, antes de la fermentación maloláctica y la crianza en barricas de 225 litros de roble francés, de primer y segundo uso. Todos los traslados de uvas se realizaron por gravedad para preservar al máximo su potencial cualitativo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e 15 meses en barricas de roble francés, seguidos de 36 meses en botella en las cavas del Monasterio de Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFecha recomendada de consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de cata:\u003c\/strong\u003e Color rubí opaco, típico de la variedad. Aroma intenso, de fuerte carácter vegetal y químico, con fruta negra, arándanos, cereza y especias; madera muy bien integrada. En boca es robusto y concentrado, con taninos austeros, sobre una base de elevada acidez y fruta negra densa; extraordinariamente persistente, casi desmesurado. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2020), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933558143,"sku":"SCALA-COELI-T-A38Q67","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-reserva-sousao-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515349"},{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Blanco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Arinto y Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 13 Acidez total (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Azúcares totales (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Producido a partir de una selección de las variedades Arinto y Antão Vaz, plantadas en los viñedos de la Fundação Eugénio de Almeida. Cuando las uvas alcanzan el estado de maduración ideal, se vendimian y se transportan a la bodega, donde se inicia el proceso tecnológico: despalillado total y ligero estrujado, prensado, enfriamiento y clarificación del mosto. Una parte del vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y la otra en barricas de roble francés, a una temperatura controlada de 16 ºC. Tras la fermentación, se deja reposar sobre lías finas durante 12 meses, con batonnage periódica. Por último, se realizan filtraciones, ensamblajes, estabilización tartárica y proteica, filtración final y embotellado, al que sigue un\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ereposo:\u003c\/strong\u003e finalmente, 10 meses en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La añada anunciada a la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2023), sujeta a la disponibilidad de existencias. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":"PERA-MANCA-BR-A3A4QN","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319"},{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Tinto 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez y Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 15,0 Acidez total (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Azúcares totales (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Elaborado a partir de las variedades Aragonez y Trincadeira, cuidadosamente vendimiadas y seleccionadas. Las uvas proceden de parcelas elegidas de viñedos de más de 30 años, en los que la maduración se produce gradualmente, sin un estrés hídrico excesivo, conservando el potencial aromático y de extracto propio de las variedades. Al alcanzar el punto óptimo de maduración, las uvas se vendimian y se transportan a la bodega, donde comienza el proceso de elaboración, con despalillado total, rigurosa selección óptica y un ligero estrujado. La fermentación se lleva a cabo en tinas de roble francés a temperatura controlada, seguida de una maceración posfermentativa prolongada. Crianza de dieciocho meses en toneles de roble francés, seguida de crianza en botella en las cavas del Mosteiro da Cartuxa. Este vino no se sometió a estabilización tartárica.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2019), sujeta a las existencias disponibles. En caso de duda, contacte con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":"PERA-MANCA-TI-A3F1Q7","price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-rose-750-ml","title":"Espumoso Cartuxa Bruto Rosé 2015 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 13,0 Acidez total (g\/l de ácido tartárico) – 6,5 pH – 3.01 Azúcares totales (g\/l) – 11,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendimia:\u003c\/strong\u003e manual, con una selección cuidadosa de las uvas en el viñedo. Transporte en cajas pequeñas y descarga directa en la prensa – prensado de racimos enteros. Ciclos de prensado muy suaves, seleccionando únicamente el mosto cuvée, de baja presión. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 6 meses con batonnage periódica, seguida de una segunda fermentación en botella, según el método clásico. Crianza sobre lías durante al menos 36 meses en las cavas del Mosteiro da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2015), sujeta a la disponibilidad de existencias. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936212351,"sku":"ESPUM-CARTU-B-A4TM67","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-rose-2015-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515231"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-750-ml","title":"Espumoso Cartuxa Bruto Blanco 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 6,8 pH – 2,89 Azúcares totales (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vino base elaborado a partir de uvas de la variedad Arinto, rigurosamente seleccionadas y vendimiadas en el estado de maduración ideal para producir un vino base para espumoso. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, con temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 6 meses, con batonnage periódica. Elaboración del espumoso por el método clásico, en las cavas del Monasterio de Cartuxa. Degüelle tras 56 meses de crianza en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnología:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2019), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936245119,"sku":"ESPUM-CARTU-B-A4UBGF","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-branco-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515205"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-reserva-750-ml","title":"Espumoso Cartuxa Bruto Reserva Blanco 2016 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12,5 Acidez total (g\/l) – 6,1 pH – 3,02 Azúcares totales (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vino base elaborado a partir de uvas rigurosamente seleccionadas y vendimiadas en el estado de maduración ideal para producir un vino base espumoso. Fermentación a temperatura controlada, realizada en barricas de roble francés. Crianza sobre lías finas durante 6 meses con bâtonnage periódico. Segunda fermentación en botella por el método clásico, seguida de crianza sobre lías y bâtonnages periódicos durante 7 años, en las cavas del Monasterio de Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida Enología Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2016), sujeta a las existencias disponibles. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936343423,"sku":"ESPUM-CARTU-B-A4WFB3","price":50.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-reserva-branco-2016-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515220"},{"product_id":"cartuxa-colheita-tardia-375-ml","title":"Cartuxa Cosecha Tardía 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Roupeiro, Arinto y Semillón\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 12 Acidez total (g\/l) – 6,0 pH – 3,32 Azúcares totales (g\/l) – 120,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Selección rigurosa de la uva (en el campo y en la bodega), con desarrollo espontáneo de la variante noble del hongo Botrytis cinerea, que proporciona una base distintiva de acidez y complejidad. Prensado vertical ligero y preciso, seguido de clarificación y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Final de la fermentación y crianza sobre lías finas en barricas usadas de roble húngaro y francés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo asistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida. La añada anunciada a la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2018), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de realizar la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936540031,"sku":"CARTU-COLHE-T-A50N0F","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-colheita-tardia-2018-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515017"},{"product_id":"foral-de-evora-colheita-tardia-375-ml","title":"Foral de Évora Blanco Cosecha Tardía 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Roupeiro y Semillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 13 Acidez total (g\/l) – 6,5 pH – 3,21 Azúcares totales (g\/l) – 96,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Selección rigurosa de las uvas con desarrollo espontáneo de la variante noble del hongo Botrytis cinérea, que proporciona una base distintiva de acidez y complejidad. Prensado vertical ligero y preciso, seguido de clarificación y fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Final de la fermentación y crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable y en barricas usadas de roble húngaro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 10ºC a 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo asistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2016), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, contáctenos antes de la compra para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936572799,"sku":"FORAL-EVORA-B-A51CAN","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-colheita-tardia-2016-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515250"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Licoroso Tinto 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez y Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 19,5 Acidez total (g\/l) – 4,5 pH – 3,68 Azúcares totales (g\/l) – 119,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia con selección por parcelas de los racimos más pequeños y de piel gruesa de las variedades Aragonez y Alicante Bouschet. Fermentación en depósitos pequeños, con pisado mecánico individual para una extracción suave, interrumpida mediante la adición de aguardiente vínico al 77%, preservando la frescura y la concentración natural de la uva. Envejeció durante 8 años en toneles y barricas usadas de roble francés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo Asistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2013), sujeta a la disponibilidad de existencias. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937195391,"sku":"CARTU-LICOR-T-A5EOOV","price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-2013-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515027"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-reserva-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional y Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de suelo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Alcohol (%) – 19 Acidez total (g\/l) – 4,50 pH – 3,42 Azúcares totales (g\/l) – 114,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificación:\u003c\/strong\u003e Vendimia con selección por parcelas de los racimos más pequeños y de piel gruesa de las variedades Aragonez, Touriga Nacional y Alicante Bouschet. Fermentación en depósitos pequeños, con pisado mecánico individual para una extracción suave, interrumpida mediante la adición de aguardiente vínico al 77 %, preservando la frescura y la concentración natural de la uva. Permanece 6 meses en depósitos de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrianza:\u003c\/strong\u003e de 6 años en barricas usadas de roble francés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Equipo de Enología Enólogo Enólogo asistente Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2012), sujeta a la campaña disponible en stock. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937326463,"sku":"CARTU-LICOR-T-A5HHTR","price":51.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-reserva-2012-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515036"},{"product_id":"azeite-cartuxa-virgem-extra-500-ml","title":"Aceite Cartuxa Virgen Extra – 500 ml (tubo)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación nutricional por 100 ml:\u003c\/strong\u003e 3437 kJ \/ Energía 821 kcal Lípidos 91,2 g de los cuales: - Saturados 13,1 g - Monoinsaturados 71,8 g - Poliinsaturados 6,3 g Hidratos de carbono 0 g de los cuales - Azúcares 0 g Proteínas 0 g Sal 0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La cosecha anunciada para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha», sujeta a la campaña disponible en stock. Si tiene alguna duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"500ml","offer_id":58529937424767,"sku":"AZEIT-CARTU-V-A5JLOF","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-cartuxa-virgem-extra-2026-500-ml-tubo-large_rezised.webp?v=1790514914"},{"product_id":"azeite-ea-virgem-extra-3-l","title":"Aceite EA Virgen Extra – 3 L","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Arbequina, Picual, Lecciana y Galega\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Acidez (%) \u0026lt; 0,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeclaración nutricional por 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energía 3379KJ \/ 821Kcal Lípidos 91,2 g de los cuales: - Saturados 13,1 g - Monoinsaturados 71,8 g - Poliinsaturados 6,3 g Hidratos de carbono 0g de los cuales - Azúcares 0g Proteínas 0g Sal 0g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre el aceite:\u003c\/strong\u003e El aceite EA resulta de una cuidadosa selección de aceitunas de diversas variedades, concretamente Arbequina, Picual, Lecciana y Galega, que le aportan una complejidad de aromas, frescura y frutado, en armonía con un ligero amargor y picor, lo que permite utilizar este aceite tanto en frío, en salsas, mayonesas y ensaladas, como en caliente, en platos de pescado o carne y también en dulces y otros postres. El aceite EA se extrae mediante procesos modernos, pero sencillos, con una rigurosa gestión de calidad. Debido a su composición, no es un defecto que se enturbie o solidifique por debajo de la temperatura ambiente. Conservar en un lugar seco, lejos de fuentes de calor y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducido y envasado por:\u003c\/strong\u003e Fundación Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida. La campaña del aceite suministrado depende del stock disponible. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"3L","offer_id":58529937457535,"sku":"AZEIT-EA-VIRG-A5KAYN","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-ea-virgem-extra-3-l-large_rezised.webp?v=1790514923"},{"product_id":"azeite-ea-virgem-extra-500-ml","title":"Aceite EA Virgen Extra – 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e Arbequina, Picual, Lecciana y Galega\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e Acidez (%) \u0026lt; 0,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeclaración nutricional por 100 ml:\u003c\/strong\u003e Energía 3379KJ \/ 821Kcal Grasas 91,2 g, de las cuales: - Saturadas 13,1 g - Monoinsaturadas 71,8 g - Poliinsaturadas 6,3 g Hidratos de carbono 0g, de los cuales - Azúcares 0g Proteínas 0g Sal 0g\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre el aceite de oliva:\u003c\/strong\u003e El aceite de oliva EA es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas de diversas variedades, concretamente Arbequina, Picual, Lecciana y Galega, que le aportan una complejidad de aromas, frescura y frutado, en armonía con un ligero amargor y picor, lo que permite utilizar este aceite tanto en frío, en salsas, mayonesas y ensaladas, como en caliente, en platos de pescado o carne y también en dulces y otros postres. El aceite de oliva EA se extrae mediante procesos modernos, pero sencillos, con una rigurosa gestión de calidad. Debido a su composición, no se considera un defecto que se enturbie o solidifique por debajo de la temperatura ambiente. Conservar en un lugar seco, lejos de fuentes de calor y protegido de la luz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducido y envasado por:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Páteo de S. Miguel – Apartado 2001 7001-901 Évora\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundação Eugénio de Almeida. La campaña del aceite suministrado depende del stock disponible. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de la compra para confirmarlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"500ml","offer_id":58529937523071,"sku":"AZEIT-EA-VIRG-A5LPJ3","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-ea-virgem-extra-500-ml-large_rezised.webp?v=1790514933"},{"product_id":"ea-tinto-vinho-regional-alentejano","title":"EA Tinto 2022 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Tinto 2022 es un vino regional alentejano de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2023. Los datos técnicos presentados se refieren a esa ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2022), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado con las variedades Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira y Syrah, en suelos graníticos. Las uvas se despalillan y se estrujan ligeramente; la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 24 °C y 27 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 14,0%; acidez total 5,2 g\/l; pH 3,76; azúcares totales 1,9 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProductor: Fundação Eugénio de Almeida. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes. Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531141845375,"sku":"EA-TINTO-2022-U2MIKF","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515167"},{"product_id":"ea-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Blanco 2025 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Blanco 2025 es un Vino Regional Alentejano de la Fundación Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundación Eugénio de Almeida, correspondiente a la cosecha 2024. Los datos técnicos presentados se refieren a esa ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2025), sujeta a disponibilidad. En caso de duda, contacte con nosotros antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado con las variedades Roupeiro, Arinto y Antão Vaz, en suelos graníticos. Tras prensar y clarificar el mosto, fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 12,5%; acidez total 5,6 g\/l; pH 3,15; azúcares totales 0,5 g\/l. Servir entre 10 °C y 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProductor: Fundación Eugénio de Almeida. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes. Botella de 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531352215935,"sku":"EA-BRANC-2025-XJVHJ3","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515127"},{"product_id":"ea-biologico-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Ecológico Blanco 2021 – Vino Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003eEA Biológico Branco 2021 es un Vino Regional Alentejano de la Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la añada:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica publicada por la Fundação Eugénio de Almeida, correspondiente a la añada 2022. Los datos técnicos presentados se refieren a esa ficha y pueden diferir de los de la añada anunciada. La añada disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Añada» (2021), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas uvas se vendimian a mano y se enfrían a 12 °C. Tras prensar los racimos enteros, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, sin fermentación maloláctica. Envejece durante 12 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 12,0%; acidez total 6,1 g\/l; pH 3,29; azúcares totales 0,5 g\/l. Servir entre 10 °C y 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. 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La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2020), sujeta a las existencias de la campaña. En caso de duda, contáctenos antes de comprar para confirmarla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElaborado en depósitos de acero inoxidable con maceración prolongada, envejeció unos 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano y 15 meses en botella. No se estabilizó, por lo que puede presentar un ligero sedimento.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 14,5%; acidez total 5,5 g\/l; pH 3,74; azúcares totales 1,7 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. Enología: Pedro Baptista y Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531501506943,"sku":"FORAL-EVORA-T-00RB7J","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-tinto-2020-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515267"},{"product_id":"cartuxa-tinto-reserva-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Tinto Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Reserva 2020 es un vino DOC Alentejo–Évora de la Fundación Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre la ficha técnica y la cosecha:\u003c\/strong\u003e Esta descripción se basa en la última ficha técnica facilitada por la Fundación Eugénio de Almeida, relativa a la cosecha 2019. Los datos técnicos presentados corresponden a esa ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2020), sujeta a la campaña y al stock disponible. En caso de duda, póngase en contacto con nosotros antes de comprar para confirmarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLas variedades fermentaron por separado en depósitos de acero inoxidable y tinos de roble francés a 27 °C, con una maceración de 15 días. El vino envejeció 15 meses en barricas nuevas de roble francés y 48 meses en botella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 15%; acidez total 5,7 g\/l; pH 3,56; azúcares totales 1 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. 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Los datos técnicos presentados corresponden a dicha ficha y pueden diferir de los de la cosecha anunciada. La cosecha disponible para la venta es la indicada en el título y en el campo «Cosecha» (2023), sujeta a las existencias disponibles. En caso de duda, contáctenos antes de la compra para confirmarlo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTras la vendimia y la selección manuales, las uvas fermentan en antiguas tinajas de barro. El vino permanece en maceración tras la fermentación y continúa su crianza en las tinajas después del descube.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDatos analíticos:\u003c\/strong\u003e alcohol 13,5%; acidez total 5,0 g\/l; pH 3,81; azúcares totales 0,4 g\/l. Servir entre 16 °C y 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBotella de 750 ml. 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Aceite de categoría superior obtenido directamente de aceitunas, únicamente mediante procedimientos mecánicos.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Aceite de oliva virgen extra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapacidad:\u003c\/strong\u003e 5 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedades de aceituna:\u003c\/strong\u003e Cobrançosa, Picual y Koroneiki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcidez:\u003c\/strong\u003e ≤ 0,3% (según la ficha técnica del productor)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductor y envasador:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida, Évora, Portugal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e mantener en un lugar seco, lejos de fuentes de calor y protegido de la luz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePerfil sensorial\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUn aceite de oliva complejo y equilibrado, ligeramente amargo y picante, medianamente afrutado, con aromas de aceitunas verdes y maduras. Presenta notas de frutos secos, hoja de olivo verde y tomate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSus características aromáticas y gustativas lo hacen adecuado para enriquecer diversos platos de la gastronomía portuguesa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"5 L","offer_id":58552955175295,"sku":"AZEIT-ALAMO-V-UTPVNJ","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azeite-alamos-virgem-5-l-large_rezised.webp?v=1790514829"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/es\/collections\/fundacao-eugenio-de-almeida.oembed?page=2","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}