{"title":"Presuntos","description":"\u003cp\u003eDescubra jamones y paletas de cerdo negro disponibles en diferentes formatos, pesos y tiempos de curación. Explore referencias de varios productores.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg","title":"Jamón reserva Casa do Porco Preto - 8\/8,5 kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-textstyleruns='{\"1\":0}{\"1\":8,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":24}{\"1\":44,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":65}{\"1\":337,\"2\":{\"5\":1}}{\"1\":384}' data-sheets-userformat='{\"2\":4480,\"10\":2,\"11\":4,\"15\":\"Arial\"}' data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Peça de presunto inteiro obtido a partir do Pernil de Porco Preto de raça alentejana. Cada presunto Barrancos Reserva é sujeito a um processo de cura de até 24 meses, de onde se obtém uma peça com um aroma intenso, curado e persistente.\\n\\nCom uma untuosidade de gordura e um aspeto marmoreado rubi e brilhante, característica similar do pernil de porco preto sujeito a cura natural, este presunto tem um sabor pouco salgado e ligeiramente acidulado.\"}'\u003e\u003cstrong\u003eJamón Reserva Casa do Porco Preto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePieza de jamón entero obtenido a partir del Jamón de Cerdo Negro. \u003cbr\u003eCada jamón Reserva de Casa do Porco Preto se somete a un proceso de curación de hasta 24 meses, del que se obtiene una pieza con un aroma intenso, curado y persistente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon una untuosidad grasa y un aspecto marmoleado, rubí y brillante, característica similar a la del jamón de cerdo negro sometido a curación natural, este jamón tiene un sabor poco salado y ligeramente ácido.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8\/8.5","offer_id":56384173998463,"sku":"0145","price":309.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-reserva-casa-do-porco-preto-8-0-8-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762346151"},{"product_id":"presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-9-kg","title":"Jamón de bellota gran selección -  8,5\/9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota Gran Selección -  8,5\/9 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Jamón Gran Selección es un jamón de pierna elaborado a partir de perniles de cerdo negro. Cada pieza revela un aroma intenso, curado y persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCon una grasa untuosa y un aspecto marmoleado en tonos rubí y brillantes, este jamón tiene un sabor poco salado y ligeramente ácido, del gusto portugués.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCada jamón se somete a un tiempo de curación de entre 33 y 36 meses, para garantizar que compra únicamente lo mejor de lo mejor en jamón de la Casa do Porco Preto en Barrancos.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"8.5\/9 Kg","offer_id":56384173932927,"sku":"PRESUNTO-DE-BOV1JIWB","price":540.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-grande-escolha-8-5-a-9-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347149"},{"product_id":"presunto-de-bolota-7-7-5-kg","title":"Jamón de bellota - Cerdo negro - Casa do Porco Preto - 6\/7 kg - 40M","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Bellota - 6\/7 kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJamón de Bellota, obtenido a partir de Jamones de Cerdo Negro Alentejano. Cada jamón encierra un perfil de aroma intenso, curado y persistente.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eCada unidad es un ejemplar perfecto del Jamón de Cerdo Negro Alentejano, sometido a un proceso de Curación Natural. Cada jamón presenta una grasa untuosa y un aspecto marmoleado de tonos rubí y brillantes; este jamón tiene un sabor poco salado y ligeramente ácido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"6\/7 kg","offer_id":56384173900159,"sku":"PRESUNTO-DE-BOEKMHBN","price":555.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-bolota-de-7-a-7-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762347685"},{"product_id":"paleta-reserva-casa-do-porco-preto-4-5-5-kg","title":"Paleta reserva Casa do Porco Preto - 4,5\/5 Kg - 18M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta Reserva Casa do Porco Preto - 4,5\/5 kg\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e¡Nuestra paleta reserva es, en realidad, una auténtica paleta gourmet!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSe obtiene de la pata del cerdo ibérico, con un aroma intenso, curado y persistente. De calidad premium, cada paleta curada conserva todas las características de excelencia, como su untuosidad natural (procedente de la grasa), que le proporciona un aspecto marmoleado de tonos rubí y brillante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta paleta tiene un sabor poco salado y ligeramente ácido. Demuestra todo el sabor de la paleta curada, en su variedad RESERVA.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5kg","offer_id":56384173867391,"sku":"PALETA-RESERVAT1YLO1","price":191.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-reserva-cpp-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762348701"},{"product_id":"paleta-de-bolota-4-5-5-kg","title":"Paleta de Bellota - 4,5\/5 Kg - 24M","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de Bellota - 4,5\/5 Kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePaleta de Bellota de calidad reconocida, obtenida a partir de la paleta de cerdo negro de raza alentejana, que revela un aroma intenso, curado y persistente. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCada pieza es un ejemplo perfecto, donde la untuosidad natural, procedente de la grasa, y el proceso de curación natural dan como resultado un aspecto marmoleado de tonos rubí y brillante. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta paleta de Bellota tiene un sabor poco salado y ligeramente ácido, muy del gusto portugués.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa do Porco Preto","offers":[{"title":"4.5\/5 kg","offer_id":56384173769087,"sku":"PALETA-DE-BOLOZXISMJ","price":257.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-de-bolota1-de-4-5-a-5-kg-semfundo_rezised.webp?v=1762349512"},{"product_id":"presunto","title":"Paleta de cerdo negro - 4\/6Kg - SP004","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaleta de cerdo ibérico - 4\/6Kg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa paleta de cerdo ibérico es una auténtica joya de la gastronomía, marcada por una textura jugosa y un sabor suave y delicado que refleja el carácter singular del animal de origen. Cada loncha revela una armonía perfecta entre intensidad y elegancia, con aromas persistentes que evocan la autenticidad del sur y la riqueza de un tiempo madurado con paciencia. \u003cbr\u003eSu untuosidad delicada y el equilibrio natural entre carne y grasa transforman cada degustación en una experiencia sensorial envolvente — intensa, redonda y memorable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSalado, seco, curado y no ahumado.\u003cbr\u003e De sabor suave y delicado, poco salado y, en ocasiones, con un toque ligeramente picante, muy tierno y jugoso.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"4\/6kg","offer_id":56384171901311,"sku":"PRESUNTO","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paleta-f_815b00d7-b5dc-49b5-8aeb-cceee755cd10.png?v=1774385363"},{"product_id":"presunto-de-porco-preto-7-9kg","title":"Jamón de cerdo negro - 7\/9kg - SP001","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón de Cerdo Negro - 7\/9kg\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEste Jamón de Cerdo Negro tiene un sabor suave y delicado, poco salado y, en ocasiones, un ligero toque picante; además, es muy tierno y jugoso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSímbolo de elegancia y autenticidad, el jamón de cerdo negro es una celebración de los sentidos. Su carne, de textura aterciopelada, revela matices que perduran en el paladar, despertando recuerdos de tierra y tradición. \u003cbr\u003eEl equilibrio entre suavidad e intensidad le confiere una presencia distintiva, capaz de transformar cualquier momento en una experiencia de pura indulgencia. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn producto noble, donde el tiempo y la naturaleza se encuentran en un diálogo de armonía y carácter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Serpocarnes","offers":[{"title":"7\/9kg","offer_id":56384171868543,"sku":"PRESUNTO-DE-POPJEJV5","price":321.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-de-porco-preto-7-9kg_rezised.webp?v=1762511500"},{"product_id":"presunto-varanegra-100-alentejano-30m-de-porco-preto-251023","title":"Jamón Varanegra 100% Alentejano 30M - Cerdo Negro - 251023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Varanegra 100 % Alentejano 30M - Cerdo Negro - 251023\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEl cerdo negro criado en libertad se alimenta principalmente de bellotas, un elemento diferenciador en la producción de cerdo alentejano. La bellota es rica en ácido oleico, que reduce el colesterol y favorece el crecimiento muscular y óseo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. DESCRIPCIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierna de cerdo salada producida mediante un proceso tecnológico que incluye un tiempo de curación de 30 meses. Las piernas proceden de animales 100 % de raza alentejana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. INGREDIENTES \/ ALÉRGENOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierna de cerdo negro criado en libertad - origen: 100 % portugués (97 %), sal y conservantes (nitrato de potasio y nitrito de sodio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColor - «Marmoleado rubí y brillante».\u003cbr\u003eOlor y sabor - «Característicos».\u003cbr\u003eTextura - Untuosidad de la grasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVALORES MEDIOS POR 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValor energético - 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas - 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe las cuales saturadas - 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono - 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe los cuales azúcares - 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra - 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas - 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal - 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. ETIQUETADO \/ CONDICIONES DE CONSERVACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCodificación del lote: Código numérico asignado.\u003cbr data-start=\"136\" data-end=\"139\"\u003eCondiciones de conservación: Papel absorbente envuelto en malla de algodón negra.\u003cbr data-start=\"216\" data-end=\"219\"\u003eInstrucciones de conservación: Mantener en un ambiente fresco y seco; consumir entre 20 °C y 25 °C.\u003cbr data-start=\"305\" data-end=\"308\"\u003eFecha de duración mínima: 12 meses.\u003cbr data-start=\"346\" data-end=\"349\"\u003eModo de preparación: Consumir tal como se presenta. \u003cbr data-start=\"392\" data-end=\"395\"\u003ePúblico objetivo: Cualquier consumidor, excepto personas hipertensas o con colesterol\/triglicéridos elevados.\u003cbr data-start=\"490\" data-end=\"493\"\u003eDetector de metales -\u003cbr data-start=\"512\" data-end=\"515\"\u003eNúmero de control veterinario: PT L-301.\u003cbr data-start=\"556\" data-end=\"559\"\u003ePosee el símbolo del Punto Verde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7.5\/8 kg","offer_id":56757330510207,"sku":"PRESUNTO-VARAN04XU3S","price":668.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-100-alentejano-7-5kg-sel_semfundo.webp?v=1768469775"},{"product_id":"presunto-varanegra-dop-alentejo-100-bolota-de-porco-preto-251027","title":"Jamón Varanegra DOP Alentejo 100% Bellota - Cerdo Negro - 251027","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJamón Varanegra DOP Alentejo 100% Bellota - Cerdo Negro - 251027\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNOTA DE CATA:\u003c\/strong\u003e Jamón de pierna muy fina, característico de la Raza Pura Alentejana. La grasa tierna, de color rosado, tiene una consistencia suave y untuosa. La carne varía entre tonos de rojo intenso y rosa pálido, con infiltraciones de grasa intramuscular que se derriten en la boca. \u003cbr data-end=\"351\" data-start=\"348\"\u003e\u003cstrong\u003eCuración: 40 meses.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. DESCRIPCIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierna de cerdo salada producida mediante un proceso tecnológico que incluye un tiempo de curación de 36 meses como mínimo. Las piernas proceden de animales 100% de Raza Alentejana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. INGREDIENTES \/ ALÉRGENOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePierna de cerdo negro de campo (Origen:100% portugués) (97%), sal y conservantes (nitrato de potasio y nitrito de sodio). Contiene azúcares naturalmente presentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColor – “Marmoleado rubí y brillante”\u003cbr\u003eOlor y sabor – “Característico”\u003cbr\u003eTextura – Untuosidad de la grasa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVALORES MEDIOS POR 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía – 1956 kJ \/ 473 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas – 42 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe las cuales saturadas – 17 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono – 0,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe los cuales azúcares – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibra – 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas – 22 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal – 3,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. ETIQUETADO \/ CONDICIONES DE CONSERVACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCodificación del lote: Código numérico asignado.\u003cbr data-end=\"50\" data-start=\"47\"\u003eCondiciones de conservación: Papel absorbente envuelto en licra dorada.\u003cbr data-end=\"121\" data-start=\"118\"\u003eInstrucciones de conservación: Mantener en un ambiente fresco y seco, consumir entre 20°C-25°C.\u003cbr data-end=\"210\" data-start=\"207\"\u003eFecha de duración mínima: 12 meses.\u003cbr data-end=\"251\" data-start=\"248\"\u003eModo de preparación: Consumir tal como se presenta.\u003cbr data-end=\"297\" data-start=\"294\"\u003ePúblico objetivo: Cualquier consumidor, excepto personas hipertensas o con colesterol\/triglicéridos elevados.\u003cbr data-end=\"395\" data-start=\"392\"\u003eDetector de metales –\u003cbr data-end=\"417\" data-start=\"414\"\u003eNúmero de control veterinario: PT L-301.\u003cbr data-end=\"461\" data-start=\"458\"\u003ePosee el símbolo del Punto Verde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u0026gt; Incluye una caja con un\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eKit Exclusivo- 1 cuchillo y 1 delantal Varanegra.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"7.5\/8kg","offer_id":56757330903423,"sku":"PRESUNTO-VARANYRCZQI","price":975.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/presunto-varanegra-do-alentejo-dop-sel_semfundo.webp?v=1768414634"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/es-au\/collections\/presuntos.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}