Στο τραπέζι με το Αλεντέζου
Χειμωνιάτικο στιφάδο με λάχανο από τη Μεσεχάνα:...
Λαχανόσουπα από τη Μεσεχάνα, που σερβίρεται τα Χριστούγεννα στο σπίτι της Maria do Céu Capela: πρώτα τα ζυμαρικά στον ζωμό των λαχανικών και μετά χοιρινό, αλλαντικά και λαχανικά.
Χειμωνιάτικο στιφάδο με λάχανο από τη Μεσεχάνα:...
Λαχανόσουπα από τη Μεσεχάνα, που σερβίρεται τα Χριστούγεννα στο σπίτι της Maria do Céu Capela: πρώτα τα ζυμαρικά στον ζωμό των λαχανικών και μετά χοιρινό, αλλαντικά και λαχανικά.
Στιφάδο αγριογούρουνου Αταλάια με ψωμί Αλεντέζου
Στιφάδο αγριογούρουνου της Atalaia, Gavião: κρέας μαγειρεμένο με κρεμμύδι και πιπεριά, σερβιρισμένο πάνω σε ψωμί Alentejano με πατάτα και σάλτσα. Συνταγή με κυνήγι για να τη μοιραστείτε.
Στιφάδο αγριογούρουνου Αταλάια με ψωμί Αλεντέζου
Στιφάδο αγριογούρουνου της Atalaia, Gavião: κρέας μαγειρεμένο με κρεμμύδι και πιπεριά, σερβιρισμένο πάνω σε ψωμί Alentejano με πατάτα και σάλτσα. Συνταγή με κυνήγι για να τη μοιραστείτε.
Σούπα λαγού από τη Μεσεζάνα με ψωμί Αλεντέζουη
Σούπα λαγού από τη Μεσετζάνα, Αλζουστρέλ: ζωμός λαγού με ντομάτα, κύμινο και δυόσμο πάνω σε αλεντεζιάνικο ψωμί, συνοδευμένος με κρέας και πατάτες.
Σούπα λαγού από τη Μεσεζάνα με ψωμί Αλεντέζουη
Σούπα λαγού από τη Μεσετζάνα, Αλζουστρέλ: ζωμός λαγού με ντομάτα, κύμινο και δυόσμο πάνω σε αλεντεζιάνικο ψωμί, συνοδευμένος με κρέας και πατάτες.
Φεϊζοάντα με σουπιές από το Αλζουστρέλ και λευκ...
Φεϊζοάντα με σουπιές από το Aljustrel, λευκά φασόλια, λινγκουίτσα, τσορίθο και κόλιανδρο. Χειμωνιάτικη συνταγή από το Κάτω Αλεντέζου, με αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα.
Φεϊζοάντα με σουπιές από το Αλζουστρέλ και λευκ...
Φεϊζοάντα με σουπιές από το Aljustrel, λευκά φασόλια, λινγκουίτσα, τσορίθο και κόλιανδρο. Χειμωνιάτικη συνταγή από το Κάτω Αλεντέζου, με αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα.
Όνειρα κολοκύθας από το Κίντος: Αλεντέζικη συνταγή
Κολοκυθένια όνειρα από το Κίντος, Μπέζα: χρυσαφένιοι τηγανίτες από βρασμένη ζύμη με κολοκύθα, πασπαλισμένοι με ζάχαρη και κανέλα. Αλεντέζικη συνταγή βήμα προς βήμα.
Όνειρα κολοκύθας από το Κίντος: Αλεντέζικη συνταγή
Κολοκυθένια όνειρα από το Κίντος, Μπέζα: χρυσαφένιοι τηγανίτες από βρασμένη ζύμη με κολοκύθα, πασπαλισμένοι με ζάχαρη και κανέλα. Αλεντέζικη συνταγή βήμα προς βήμα.
Κοιλιά καλόγριας αλά Αλεντέζου: Συνταγή από τη ...
Αλεντέζικη «κοιλιά καλόγριας», όπως παρασκευάζεται στο São Miguel do Pinheiro, Mértola. Γλυκό με κρέμα αυγών, αμύγδαλο και ψίχα ψωμιού, τελειωμένο με κανέλα.
Κοιλιά καλόγριας αλά Αλεντέζου: Συνταγή από τη ...
Αλεντέζικη «κοιλιά καλόγριας», όπως παρασκευάζεται στο São Miguel do Pinheiro, Mértola. Γλυκό με κρέμα αυγών, αμύγδαλο και ψίχα ψωμιού, τελειωμένο με κανέλα.