{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλία:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 12,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παρασκευάζεται από σταφύλια παλιού αμπελώνα, με παραδοσιακές ποικιλίες του Αλεντέζου, όπως η Antão Vaz. Τα σταφύλια αυτά, μετά από\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eτρύγο:\u003c\/strong\u003e με το χέρι, επιλέχθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν μόνο όσα βρίσκονταν σε καλύτερη κατάσταση. Μετά από ελαφρά σύνθλιψη, ζύμωσαν με πλήρη εκχύλιση (παρουσία ολόκληρου του σταφυλιού) σε πήλινο πιθάρι του 19ου αιώνα, όπου παρέμειναν μαζί με τα στέμφυλα έως τις 11 Νοεμβρίου 2018. Παλαίωσε στα ίδια πιθάρια έως το τέλος της άνοιξης του 2019, οπότε και εμφιαλώθηκε. Η παρουσία των φλοιών και των κουκουτσιών κατά τη ζύμωση, καθώς και η εσωτερική επίστρωση του πιθαριού με ρετσίνι, προσδίδουν στο κρασί μοναδικά χαρακτηριστικά, που μας μεταφέρουν σε ξεχασμένες πλέον αισθήσεις.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10ºC έως 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει η Fundação Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2019), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":75.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/el-ee\/products\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}