{"title":"Κρασιά Cartuxa","description":null,"products":[{"product_id":"vinho-ea-tinto-reserva","title":"EA Ερυθρός Reserva 2023 – Περιφερειακός οίνος Αλεντέζου","description":"\u003cp\u003eΤο EA Tinto Reserva 2023 είναι Περιφερειακός Οίνος Alentejano από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida, παρασκευασμένος από Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet και Syrah από αμπελώνες σε γρανιτικό έδαφος.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΟινοποίηση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΤα σταφύλια αποραγίζονται και συνθλίβονται ελαφρά. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 24–27 °C. Μέρος του χαρμανιού παλαιώνει για έξι μήνες σε ξύλο πριν από την ανάμειξη, το φιλτράρισμα και την εμφιάλωση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΧαρακτηριστικά\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΑλκοόλ: 14,0% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΟλική οξύτητα: 5,1 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,67\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΣυνολικά σάκχαρα: 1,3 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος: 16–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧωρητικότητα: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Ο τρύγος που ανακοινώνεται για πώληση είναι αυτός που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2023), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525626597759,"sku":null,"price":10.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515189"},{"product_id":"vinho-ea-branco-reserva","title":"EA Λευκός Reserva 2023 – Περιφερειακός οίνος Αλεντέζου","description":"\u003cp\u003eΤο EA Branco Reserva 2023 είναι Περιφερειακός Οίνος Αλεντέζου από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida, σχετικά με τη σοδειά του 2024. Τα τεχνικά στοιχεία που παρουσιάζονται αφορούν το συγκεκριμένο δελτίο και ενδέχεται να διαφέρουν από εκείνα της ανακοινωμένης σοδειάς. Η σοδειά που διατίθεται προς πώληση είναι αυτή που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2023), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΟινοποίηση\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eΤα σταφύλια αποραγίζονται και συνθλίβονται ελαφρώς. Μετά την πίεση, την ψύξη και τη διαύγαση του γλεύκους, η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 16 °C. Στη συνέχεια, ο οίνος φιλτράρεται, αναμειγνύεται, σταθεροποιείται και εμφιαλώνεται.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eΧαρακτηριστικά\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eΑλκοόλ: 12,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΟλική οξύτητα: 6,8 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: 3,05\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΟλικά σάκχαρα: 0,6 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος: 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eΧωρητικότητα: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58525676863871,"sku":null,"price":10.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-reserva-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515155"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-branco-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Branco 2025 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑμπέλια:\u003c\/strong\u003e 30 ετών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 12.00; Ολική οξύτητα (g\/l τρυγικού οξέος) – 4.90; pH – 3.22 ; Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 0.90\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 72 kcal\/100ml (297kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Το αμπελουργικό έτος 2025 απέδειξε για ακόμη μία φορά πόσο απαιτητικό μπορεί να είναι το κλίμα. Ανάμεσα σε έναν πολύ βροχερό χειμώνα και άνοιξη και ένα καλοκαίρι που χαρακτηρίστηκε από κύματα καύσωνα άνω των 40ºC για αρκετές ημέρες, ο βλαστικός κύκλος εξελίχθηκε με ένταση και αντιθέσεις, χάρη στην προσεκτική διαχείριση του αμπελώνα σε μια χρονιά υψηλής πίεσης από περονόσπορο. Η τελική παραγωγή ήταν χαμηλότερη, κυρίως στις λευκές ποικιλίες, όμως αυτή η μειωμένη απόδοση οδήγησε σε πιο έντονη, εκφραστική και αυθεντική πρώτη ύλη, αντικατοπτρίζοντας με ακρίβεια το terroir και την ταυτότητα του ανθεκτικού Αλεντέζου.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Αποβοστρυχωμένα σταφύλια, ελαφρά σύνθλιψη και στη συνέχεια ήπια έκθλιψη. Κλασική διαύγαση με απολάσπωση. Αποκλειστική ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με τις ποικιλίες χωριστά. Δεν πραγματοποιήθηκε μηλογαλακτική ζύμωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΩρίμαση:\u003c\/strong\u003e Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 6 μήνες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 8º έως 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΓευστικές σημειώσεις:\u003c\/strong\u003e Νεαρό και ελαφρύ κρασί, με κιτρώδη χαρακτήρα, φρέσκο, με ανθικές και ελαφρώς φυτικές αποχρώσεις. Στο στόμα είναι φρουτώδες και ελαφρύ, με ισορροπημένη οξύτητα και όγκο που ενισχύουν την αίσθηση φρεσκάδας, αποκαλύπτοντας έναν πολύ απαλό χαρακτήρα, ιδανικό για χαλαρή κατανάλωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολόγοι:\u003c\/strong\u003e Pedro Batista; Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που δημοσίευσε το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Ο τρύγος που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτός που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2025), και υπόκειται στη διαθεσιμότητα της εκάστοτε παρτίδας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529919402367,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-rose-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Rosé 2023 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional, Syrah και Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 12,5 Συνολική οξύτητα (g\/l) – 6,4 pH – 3,32 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παράγεται από τις ποικιλίες Aragonez, Touriga Nacional, Syrah και Castelão. Χειρονακτικός τρύγος, ακολουθούμενος από ψύξη των σταφυλιών στους 12ºC. Άμεση πίεση με «ολόκληρα τσαμπιά», με επιλογή του γλεύκους χαμηλής πίεσης για αποκλειστική ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Ωρίμαση στις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 8ºC έως 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολόγοι:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διατεθεί από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που υποδεικνύεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2023), με την επιφύλαξη της διαθεσιμότητας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529922941311,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-rose-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515297"},{"product_id":"monte-de-pinheiros-tinto-750-ml","title":"Monte de Pinheiros Tinto 2023 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional και Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 13,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 4,9 pH – 3,79 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 2,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παράγεται από τις ποικιλίες Alicante Bouschet, Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional και Syrah. Μετά την αυτόματη διαλογή των σταφυλιών, πραγματοποιείται κρύα εκχύλιση για 4 ημέρες, ακολουθούμενη από ζύμωση, ανά ποικιλία ξεχωριστά, σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Όλες οι οινολογικές διαδικασίες πραγματοποιούνται με τη δύναμη της βαρύτητας, ώστε να διατηρείται καλύτερα η ποιότητα των σταφυλιών.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 16ºC έως 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση για το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που υποδεικνύεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2023), ανάλογα με την εκάστοτε διαθέσιμη παρτίδα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923498367,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/monte-de-pinheiros-tinto-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515313"},{"product_id":"ea-rose-750-ml","title":"EA Rosé 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Syrah, Touriga Nacional και Castelão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 12,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 5,7 pH – 3,15 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παράγεται από τις ποικιλίες Syrah, Touriga Nacional και Castelão, οι οποίες καλλιεργούνται στους αμπελώνες του Ιδρύματος Eugénio de Almeida. Όταν τα σταφύλια φτάσουν στο ιδανικό στάδιο ωρίμασης, συγκομίζονται και μεταφέρονται στο οινοποιείο, όπου ξεκινά η τεχνολογική διαδικασία με πλήρη αποβοστρύχωση και ελαφρά σύνθλιψη, ψύξη, σύντομη προζυμωτική εκχύλιση και διαύγαση του γλεύκους. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16ºC. Μετά τη ζύμωση ακολουθούν φιλτραρίσματα, χαρμάνιασμα, τρυγική και πρωτεϊνική σταθεροποίηση, τελικό φιλτράρισμα και εμφιάλωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 8ºC έως 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Ο τρύγος που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτός που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2024), ανάλογα με τη διαθέσιμη παρτίδα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529923596671,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-rose-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515165"},{"product_id":"ea-alicante-bouschet-750-ml","title":"EA Alicante Bouschet Tinto 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλία:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑμπέλια:\u003c\/strong\u003e Ηλικίας έως 35 ετών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 14,5; Ολική οξύτητα (g\/l τρυγικού οξέος) – 5,2; pH – 3,68 ; Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 85 kcal\/100ml (353kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Μια χρονιά εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και λιγότερο ακραίες θερμοκρασίες κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, που χαρακτηρίστηκε από υψηλή πίεση μυκητολογικών προσβολών λόγω της αυξημένης υγρασίας και των ήπιων θερμοκρασιών. Οι δροσερές νύχτες βοήθησαν στην επίτευξη ισορροπημένης ωρίμανσης των σταφυλιών, αναδεικνύοντας τους μούστους των πιο παραδοσιακών ποικιλιών, καλύτερα προσαρμοσμένων στο σκληρό κλίμα του Alentejo, και προσφέροντας κομψά, εξαιρετικά φρέσκα κρασιά με έντονη ποικιλιακή έκφραση. Ο τρύγος της ποικιλίας Alicante Bouschet που παρουσιάζεται εδώ ξεκίνησε στις 14 Σεπτεμβρίου 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e 100% αποβοστρυχωμένα σταφύλια με αυτόματη διαλογή κατά την παραλαβή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Οι αλκοολικές ζυμώσεις πραγματοποιήθηκαν με γηγενείς ζύμες (χωρίς προσθήκη ζύμης), με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας της ποικιλιακής έκφρασης.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΩρίμαση:\u003c\/strong\u003e Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 18 μήνες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e 2025 έως 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 16ºC έως 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΓευστική δοκιμή:\u003c\/strong\u003e Γρανάτη, συμπυκνωμένη εμφάνιση. Συμπυκνωμένο και στο άρωμα, αλλά φρέσκο και σύνθετο, με φρούτα του δάσους, λίγη μαρμελάδα, ευκάλυπτο και ελιά, με φυτική βάση εμπλουτισμένη από ανθικές νότες. Η δομή είναι πολύ καλή, με στρογγυλές τανίνες και εκφραστικό φρούτο - όχι υπερώριμο και βαρύ, πλαισιωμένο από εξαιρετική οξύτητα που προσδίδει μεγάλη ζωντάνια και χαρακτήρα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη συγκομιδή:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2024), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529927889279,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-alicante-bouschet-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515086"},{"product_id":"ea-syrah-750-ml","title":"EA Syrah Tinto 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑμπέλια:\u003c\/strong\u003e Ηλικίας έως 35 ετών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 14,5; Ολική οξύτητα (g\/l τρυγικού οξέος) – 5,4; pH – 3,65 ; Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 2,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 87 kcal\/100ml (362kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Μια χρονιά εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και λιγότερο ακραίες θερμοκρασίες κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, η οποία χαρακτηρίστηκε από υψηλή μυκητολογική πίεση λόγω της αυξημένης υγρασίας και των ήπιων θερμοκρασιών. Οι δροσερές νύχτες συνέβαλαν στην επίτευξη ισορροπημένης ωρίμασης των σταφυλιών, αναδεικνύοντας τους μούστους των πιο παραδοσιακών ποικιλιών, οι οποίες είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στο σκληρό κλίμα του Alentejo, και προσφέροντας κομψά και εξαιρετικά φρέσκα κρασιά, με έντονη ποικιλιακή έκφραση. Ο τρύγος της ποικιλίας Syrah που παρουσιάζεται εδώ ξεκίνησε στις 21 Αυγούστου 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Σταφύλια 100% αποβοστρυχωμένα, με αυτόματη διαλογή κατά την παραλαβή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Οι αλκοολικές ζυμώσεις πραγματοποιήθηκαν με γηγενείς ζύμες (χωρίς προσθήκη ζύμης), με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας της ποικιλιακής έκφρασης.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΩρίμαση:\u003c\/strong\u003e Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 18 μήνες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e 2025 έως 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 16ºC έως 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΓευστικές σημειώσεις:\u003c\/strong\u003e Βαθύ γρανάτης στο χρώμα. Παρουσιάζει ένα πολύ φρέσκο και νεανικό προφίλ, με νότες μαύρων φρούτων, βατόμουρου και μύρτιλου σε κομπόστα, λίγο ευκάλυπτο και μια διακριτική υπόνοια σοκολάτας. Στο στόμα είναι πυκνό και γεμάτο, αλλά ισορροπημένο, με στρογγυλές τανίνες, αισθητή παρουσία, φρούτο και επίμονη υφή. Syrah με εκφραστικό και ισορροπημένο προφίλ, χωρίς τις υπερβολές του Νέου Κόσμου, με αποτέλεσμα ένα αρκετά κομψό κρασί.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη συγκομιδή:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2024), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της εκάστοτε παρτίδας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928413567,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-syrah-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515150"},{"product_id":"ea-aragonez-750-ml","title":"EA Aragonez Tinto 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑμπέλια:\u003c\/strong\u003e Ηλικία έως 35 ετών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 14,0; Ολική οξύτητα (g\/l τρυγικού οξέος) – 5,1; pH – 3,62 ; Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,7\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 82 kcal\/100ml (339kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Μια χρονιά εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και λιγότερο ακραίες θερμοκρασίες κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, που χαρακτηρίστηκε από υψηλή μυκητολογική πίεση λόγω της αυξημένης υγρασίας και των ήπιων θερμοκρασιών. Οι δροσερές νύχτες συνέβαλαν στην επίτευξη ισορροπημένης ωρίμανσης των σταφυλιών, με τους μούστους των πιο παραδοσιακών ποικιλιών, καλύτερα προσαρμοσμένων στο σκληρό κλίμα του Alentejo, να ξεχωρίζουν και να προσφέρουν κομψά και εξαιρετικά φρέσκα κρασιά, με μεγάλη ποικιλιακή εκφραστικότητα. Ο τρύγος της ποικιλίας Aragonez που παρουσιάζεται εδώ ξεκίνησε στις 10 Σεπτεμβρίου 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Σταφύλια 100% απορραγισμένα, με αυτόματη διαλογή κατά την παραλαβή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Αλκοολικές ζυμώσεις με γηγενείς ζύμες (χωρίς προσθήκη ζυμών), με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας της ποικιλιακής έκφρασης.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΩρίμαση:\u003c\/strong\u003e Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 18 μήνες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e 2025 έως 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 16ºC έως 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΓευστική δοκιμή:\u003c\/strong\u003e Γρανατί χρώμα, μέτριας έντασης. Το πολύ φρέσκο άρωμα είναι εκπληκτικό, αποκαλύπτοντας ένα Aragonez με ωρίμαση χωρίς υπερβολές, στο ιδανικό σημείο, όπου εμφανίζονται αμέσως τα κόκκινα φρούτα και η μέντα, καθώς και νότες ευκαλύπτου και διακριτικές φυτικές νύξεις, από μακία και κίστο. Στο στόμα, οι τανίνες είναι παρούσες και κάπως αυστηρές, αποκαλύπτοντας έναν πιο ρουστίκ φρουτώδη χαρακτήρα, βασισμένο σε καλή δομή και υψηλή ποικιλιακή εκφραστικότητα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση για το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που δημοσιεύτηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2024), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της καμπάνιας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928479103,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-aragonez-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515097"},{"product_id":"ea-trincadeira-750-ml","title":"EA Trincadeira Tinto 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑμπέλια:\u003c\/strong\u003e Ηλικίας έως 35 ετών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλη (%) – 14,0; Ολική οξύτητα (g\/l τρυγικού οξέος) – 5,2; pH – 3,77 ; Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 1,1\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 83 kcal\/100ml (346kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Μια χρονιά εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και λιγότερο ακραίες θερμοκρασίες κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, που χαρακτηρίστηκε από υψηλή πίεση μυκητολογικών ασθενειών λόγω της αυξημένης υγρασίας και των ήπιων θερμοκρασιών. Οι δροσερές νύχτες συνέβαλαν στην επίτευξη ισορροπημένης ωρίμασης των σταφυλιών, με τους μούστους των πιο παραδοσιακών ποικιλιών, οι οποίες είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στο σκληρό κλίμα του Alentejo, να ξεχωρίζουν και να προσφέρουν κομψά, εξαιρετικά φρέσκα κρασιά με έντονη ποικιλιακή έκφραση. Ο τρύγος της ποικιλίας Trincadeira που παρουσιάζεται εδώ ξεκίνησε στις 30 Αυγούστου 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Σταφύλια 100% αποβοστρυχωμένα, με αυτόματη διαλογή των σταφυλιών κατά την παραλαβή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Οι αλκοολικές ζυμώσεις πραγματοποιήθηκαν με γηγενείς ζύμες (χωρίς προσθήκη ζύμης), με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας της ποικιλιακής έκφρασης.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΩρίμαση:\u003c\/strong\u003e Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 18 μήνες.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e 2025 έως 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 16ºC έως 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΓευστικές σημειώσεις:\u003c\/strong\u003e Γρανατί χρώμα, μέτριας έντασης. Φρέσκο και κομψό στυλ, με άμεσα εμφανή φυτικά αρώματα και αρώματα κόκκινων φρούτων, ελαφριές νότες πιπεριού και γήινες νότες θάμνων, ξερής χλόης και λίθου πυριτόλιθου. Πολύ καλά καθορισμένο φρούτο, απαλές τανίνες, με τον όγκο να ξεχωρίζει, καθώς και δομή και ισορροπημένη οξύτητα που προσδίδουν στο κρασί έντονη έκφραση «της ποικιλίας» του Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Ο τρύγος που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτός που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2024), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της συγκεκριμένης παρτίδας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928642943,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-trincadeira-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515212"},{"product_id":"ea-biologico-tinto-750-ml","title":"EA Biológico Tinto 2020 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Syrah, Trincadeira και Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλη (%) – 14,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 5,5 pH – 3,71 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παράγεται από τις ποικιλίες Syrah, Trincadeira και Cabernet Sauvignon, που καλλιεργούνται στους αμπελώνες του Ιδρύματος Eugénio de Almeida με βιολογικές πρακτικές. Όταν τα σταφύλια φτάσουν στο ιδανικό στάδιο ωρίμασης, συγκομίζονται και μεταφέρονται στο οινοποιείο, όπου ξεκινά η οινοποιητική διαδικασία με πλήρη αποβοστρύχωση και ελαφρά σύνθλιψη. Η ζύμωση, με γηγενείς ζύμες, πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 24-27ºC. Μετά τη ζύμωση, ωρίμασε για 8 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πριν από την εμφιάλωση υποβλήθηκε σε ελαφρά διήθηση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 16ºC έως 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που υποδεικνύεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2020), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930019199,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-biologico-tinto-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515117"},{"product_id":"foral-de-evora-branco-750-ml","title":"Foral de Évora Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑμπέλια:\u003c\/strong\u003e 30 ετών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%): 13,0 | Ολική οξύτητα (g\/l τρυγικού οξέος): 5,5 | pH: 3,44 | Ολικά σάκχαρα (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 77 kcal\/ml (321kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Η χρονιά του 2023, εκτός από ξηρή, ήταν εξαιρετικά απαιτητική, με αμπελουργία που απαιτούσε έντονες παρεμβάσεις. Παρόλο που δεν παρουσιάστηκαν σημαντικές ασθένειες, υπήρξε έντονη πίεση από ακάρεα. Ενώ μεγάλο μέρος της Ευρώπης αντιμετώπισε έντονα κύματα καύσωνα, στην Πορτογαλία το καλοκαίρι ξεκίνησε πιο ήπια. Οι χαμηλές νυχτερινές θερμοκρασίες δημιούργησαν μεγάλες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις, επιτρέποντας, γενικά στις λευκές ποικιλίες, αλλά και στις πιο πρώιμες ερυθρές, γρήγορες, ομοιογενείς και ισορροπημένες ωριμάνσεις, διατηρώντας εξαιρετικά επίπεδα οξύτητας. Η έντονη ζέστη του Αυγούστου δυσχέρανε το τέλος του τρύγου, απαιτώντας περισσότερη υπομονή και αυστηρότητα στο αμπέλι. Οι πιο όψιμες ποικιλίες επωφελήθηκαν από τις πιο δροσερές νύχτες του Οκτωβρίου, με πολύ ποιοτικά επίπεδα ωρίμανσης που ανέδειξαν πλήρως την έκφραση του αυστηρού και μοναδικού terroir της περιοχής του Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Χειρονακτικός τρύγος και στη συνέχεια ψύξη των σταφυλιών στους 12ºC. Πίεση ολόκληρων τσαμπιών (φόρτωση του πιεστηρίου με τη βαρύτητα), με επιλογή του κλάσματος του στραγγιστού γλεύκους και χαμηλή πίεση για τη διαύγαση. Αποκλειστική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με χρήση ουδέτερων ζυμών ώστε να διατηρηθούν η αυθεντικότητα και η έκφραση του terroir του Alentejo. Δεν πραγματοποιήθηκε μηλογαλακτική ζύμωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΩρίμαση:\u003c\/strong\u003e Σε δεξαμενή για 12 μήνες, πάνω στις λεπτές οινολάσπες με batonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e 2025 έως 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10ºC έως 12ºC Σημειώσεις γευσιγνωσίας: Πρασινοκίτρινο χρώμα. Κομψό και θερμό άρωμα, διακριτικό, με λευκά φρούτα, εσπεριδοειδή και λίγα αποξηραμένα βότανα. Ελαφριές νότες πυριτόλιθου και φωσφόρου, με έντονα παρούσα ορυκτότητα. Στο στόμα είναι γεμάτο, με μεγάλο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα, καθώς και αρκετά πληθωρικά ώριμα φρούτα. Η επίγευση ολοκληρώνεται με φρούτο και μια φυτική πλευρά γεμάτη ζωντάνια, προσφέροντας μακρά και ιδιαίτερα εκφραστική επίγευση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολόγοι:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση για το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που δημοσιεύτηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που υποδεικνύεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2023), με την επιφύλαξη της διαθεσιμότητας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930051967,"sku":null,"price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515249"},{"product_id":"cartuxa-rose-750-ml","title":"Cartuxa Rosé 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΈδαφος:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ 12%; ολική οξύτητα 6,4 g\/L; pH 3,25; συνολικά σάκχαρα 0,3 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Σταφύλια από δύο αμπελοτεμάχια Touriga Nacional, που τρυγήθηκαν με το χέρι και ψύχθηκαν στους 14 ºC· αποβοστρύχωση και οπτική διαλογή. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με γλεύκος ήπιας πίεσης. Περίπου 10% του χαρμανιού ωρίμασε σε χρησιμοποιημένα βαρέλια· χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση. Έξι μήνες πάνω στις οινολάσπες με τακτικό bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10 ºC έως 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολόγοι:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista και Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2023), ανάλογα με την εκστρατεία και τα διαθέσιμα αποθέματα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930248575,"sku":null,"price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-rose-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515048"},{"product_id":"cartuxa-branco-750-ml","title":"Cartuxa Branco 2024 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz, Arinto και Roupeiro\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 12,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 6,0 pH – 3,28 Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παράγεται από τις ποικιλίες Antão Vaz, Arinto και Roupeiro, οι οποίες καλλιεργούνται στους αμπελώνες του Ιδρύματος Eugénio de Almeida. Όταν τα σταφύλια φτάσουν στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, συγκομίζονται και μεταφέρονται στο οινοποιείο, όπου ξεκινά η τεχνολογική διαδικασία με πλήρη αποβοστρύχωση και ελαφρά σύνθλιψη. Στη συνέχεια, τα σταφύλια ζυμώνονται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16ºC. Ακολουθεί παλαίωση στις λεπτές οινολάσπες για εννέα μήνες, με τακτικό bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10ºC έως 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2024), με την επιφύλαξη της διαθέσιμης ποσότητας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529930281343,"sku":null,"price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-2024-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514942"},{"product_id":"cartuxa-tinto-750-ml","title":"Cartuxa Tinto 2022 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Alicante Bouschet , Trincadeira και Aragonez\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό και σχιστολιθικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 14,0 Ολική οξύτητα (g\/l) – 5,0 pH – 3,80 Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παράγεται από τις ποικιλίες Alicante Bouschet , Trincadeira και Aragonez, οι οποίες καλλιεργούνται στους αμπελώνες του Ιδρύματος Eugénio de Almeida. Όταν τα σταφύλια φτάσουν στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, συγκομίζονται και μεταφέρονται στο οινοποιείο, όπου ξεκινά η τεχνολογική διαδικασία με πλήρη αποβοστρύχωση και ελαφρά σύνθλιψη. Στη συνέχεια, τα σταφύλια ζυμώνονται ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε θερμοκρασία 27ºC, και ακολουθεί παρατεταμένη μεταζυμωτική εκχύλιση. Ωρίμασε για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια και μεγάλα δρύινα δοχεία γαλλικής δρυός και για 24 μήνες στη φιάλη, στις κάβες της Μονής Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 16ºC έως 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολόγοι:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2022), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529931002239,"sku":null,"price":27.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-2022-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515059"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλία:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 12,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παρασκευάζεται από σταφύλια παλιού αμπελώνα, με παραδοσιακές ποικιλίες του Αλεντέζου, όπως η Antão Vaz. Τα σταφύλια αυτά, μετά από\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eτρύγο:\u003c\/strong\u003e με το χέρι, επιλέχθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν μόνο όσα βρίσκονταν σε καλύτερη κατάσταση. Μετά από ελαφρά σύνθλιψη, ζύμωσαν με πλήρη εκχύλιση (παρουσία ολόκληρου του σταφυλιού) σε πήλινο πιθάρι του 19ου αιώνα, όπου παρέμειναν μαζί με τα στέμφυλα έως τις 11 Νοεμβρίου 2018. Παλαίωσε στα ίδια πιθάρια έως το τέλος της άνοιξης του 2019, οπότε και εμφιαλώθηκε. Η παρουσία των φλοιών και των κουκουτσιών κατά τη ζύμωση, καθώς και η εσωτερική επίστρωση του πιθαριού με ρετσίνι, προσδίδουν στο κρασί μοναδικά χαρακτηριστικά, που μας μεταφέρουν σε ξεχασμένες πλέον αισθήσεις.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10ºC έως 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει η Fundação Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2019), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"scala-coeli-encruzado-750-ml","title":"Scala Coeli Branco Encruzado 2023 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%): 13,5 | Ολική οξύτητα (g\/l τρυγικού οξέος): 5,9 | pH: 3,27 | Συνολικά σάκχαρα (g\/l): 0,8\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 76 kcal\/100ml (319 kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Το 2023, εκτός από ξηρό, ήταν εξαιρετικά απαιτητικό, με αμπελουργία που απαιτούσε έντονες παρεμβάσεις. Παρότι δεν εμφανίστηκαν σοβαρές ασθένειες, σημειώθηκε έντονη πίεση από ακάρεα. Ενώ μεγάλο μέρος της Ευρώπης αντιμετώπισε έντονα κύματα καύσωνα, στην Πορτογαλία το καλοκαίρι ξεκίνησε πιο ήπια. Οι χαμηλές νυχτερινές θερμοκρασίες δημιούργησαν μεγάλες θερμοκρασιακές διακυμάνσεις, επιτρέποντας, γενικά στις λευκές ποικιλίες, αλλά και στις πιο πρώιμες ερυθρές ποικιλίες, γρήγορες, ομοιογενείς και ισορροπημένες ωριμάνσεις, διατηρώντας εξαιρετικά επίπεδα οξύτητας. Η έντονη ζέστη του Αυγούστου δυσκόλεψε την ολοκλήρωση του τρύγου, απαιτώντας περισσότερη υπομονή και αυστηρότητα στον αμπελώνα. Οι πιο όψιμες ποικιλίες επωφελήθηκαν από τις πιο δροσερές νύχτες του Οκτωβρίου, με πολύ ποιοτικά επίπεδα ωρίμανσης, αναδεικνύοντας πλήρως την έκφραση του αυστηρού και μοναδικού terroir της περιοχής Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Χειρονακτικός τρύγος, με επιλογή σταφυλιών, στις 22 Αυγούστου 2023, και στη συνέχεια ψύξη των σταφυλιών στους 12ºC. Αυτόματη οπτική διαλογή των σταφυλιών, ακολουθούμενη από έκθλιψη - με επιλογή του κλάσματος του γλεύκους χαμηλής πίεσης για διαύγαση (στατική, με βαρύτητα και σε χαμηλή θερμοκρασία). Αποκλειστική ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Δεν πραγματοποιήθηκε μηλογαλακτική ζύμωση. Όλες οι διαδικασίες μετακίνησης των σταφυλιών και του γλεύκους πραγματοποιήθηκαν με βαρύτητα, με στόχο τη μέγιστη ακεραιότητα της πρώτης ύλης και του ποιοτικού δυναμικού της.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαλαίωση:\u003c\/strong\u003e Σε ανοξείδωτη δεξαμενή, για 12 μήνες πάνω στις λεπτές οινολάσπες, με περιοδικό bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e 2025 έως 2035\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΓευστικές σημειώσεις:\u003c\/strong\u003e Αχυροπράσινο χρώμα. Λεπτό και συγκρατημένο άρωμα, με βάση φυτικές και ανθικές νότες, ελαφρώς εσπεριδοειδή χαρακτηριστικά, λευκά φρούτα, τσάι, λίγη πυρόλιθο και φωσφόρο, καθώς και καλή, αν και διακριτική, ορυκτότητα. Ξεχωρίζει η ισορροπία ανάμεσα στο κομψό φρούτο, με κάποια κρεμώδη υφή από τις λεπτές οινολάσπες, και τη σταθερή οξύτητα, αποκαλύπτοντας την πολύ επιτυχημένη ωρίμανση της ποικιλίας Encruzado στο Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολόγοι:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που δημοσίευσε το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2023), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932935551,"sku":null,"price":45.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-branco-encruzado-2023-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515353"},{"product_id":"scala-coeli-syrah-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλία:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑμπέλια:\u003c\/strong\u003e Άνω των 30 ετών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 15,5; Ολική οξύτητα (g\/l) – 5,1; pH – 3,89; Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 91 kcal\/ml (382kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Το 2022 ήταν μία από τις θερμότερες και ξηρότερες χρονιές που έχουν καταγραφεί σε ολόκληρη τη Δυτική Ευρώπη. Στην Πορτογαλία, επικράτησε ξηρασία κατά τους πρώτους 9 μήνες, με το 80% της επικράτειας σε σοβαρή ξηρασία μεταξύ Μαΐου και Αυγούστου, ενώ ένα έντονο επεισόδιο βροχοπτώσεων εν μέσω τρύγου έθεσε την αμπελουργία αντιμέτωπη με σχεδόν άγνωστες προκλήσεις. Κατά την περίοδο του φυτικού λήθαργου, ο χειμώνας ήταν ισορροπημένος, αν και με χαμηλές βροχοπτώσεις. Οι ήπιες θερμοκρασίες της άνοιξης προκάλεσαν πρώιμη έκπτυξη των οφθαλμών και γρήγορη ανάπτυξη των αμπελιών. Το καλοκαίρι ήταν ακραίο, με έλλειψη νερού, και σημαδεύτηκε από αρκετά κύματα καύσωνα τον Αύγουστο, επηρεάζοντας τα αμπέλια, με μικρότερες ρώγες και δύσκολες, αρκετά ανομοιόμορφες ωριμάνσεις. Μια χρονιά που απαιτούσε προσοχή στη λεπτομέρεια, υπομονή και θάρρος στον αμπελώνα. Η προοπτική στο τέλος του τρύγου ήταν διαφορετική, με ισορροπημένη και ποιοτική εξέλιξη των ωριμάνσεων μετά τις βροχές του Σεπτεμβρίου, κατά τις οποίες η ποικιλία Syrah απέδειξε την προσαρμοστικότητα και την ποιότητά της στο terroir του Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Χειρωνακτικός στις 5 Σεπτεμβρίου. Ψύξη των σταφυλιών σε ψυκτικό θάλαμο (12ºC), με αυτόματη οπτική διαλογή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση με τις φλούδες για 5 ημέρες, ακολουθούμενη από αλκοολική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα foudres, με γηγενείς ζύμες (που υπάρχουν στα σταφύλια), με στόχο τη μεγαλύτερη έκφραση αυτής της μη αυτόχθονης ποικιλίας στο terroir του Alentejo. Μεταζυμωτική εκχύλιση για 20 ημέρες, πριν από τη μηλογαλακτική ζύμωση και την παλαίωση σε βαρέλια των 225 λίτρων από γαλλική δρυ, πρώτης και δεύτερης χρήσης. Όλες οι διαδικασίες μεταφοράς των σταφυλιών πραγματοποιήθηκαν με τη βαρύτητα, ώστε να διατηρηθεί στο μέγιστο το ποιοτικό δυναμικό των σταφυλιών.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαλαίωση:\u003c\/strong\u003e 15 μήνες σε βαρέλια από γαλλική δρυ, ακολουθούμενοι από 16 μήνες στη φιάλη στα κελάρια του μοναστηριού Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e 2025 έως 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 16ºC έως 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΓευστικές σημειώσεις:\u003c\/strong\u003e Συμπυκνωμένο χρώμα. Εξαιρετική αρωματική πολυπλοκότητα, με ώριμα φρούτα, βατόμουρα και δαμάσκηνο, καθώς και διακριτικές νότες βαρελιού, βαλσαμικές νότες, ελαφριά σοκολάτα και μπαχαρικά, πολύ κομψό. Δυνατό στη γεύση, με υφή και συμπύκνωση, μεγάλη τανική δομή, ισορροπημένη οξύτητα και πλούσιο φρούτο, πυκνό και επίμονο. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη συγκομιδή:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2022), υπό την προϋπόθεση διαθεσιμότητας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932968319,"sku":null,"price":105.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-syrah-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515366"},{"product_id":"scala-coeli-reserva-sousao-750-ml","title":"Scala Coeli Tinto Reserva Sousão 2020 – Περιφερειακός οίνος Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλία:\u003c\/strong\u003e Sousão\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑμπέλια:\u003c\/strong\u003e ηλικίας 15 ετών\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 15,0; Ολική οξύτητα (g\/l) – 5,6; pH – 3,66; Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 1,2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΕνεργειακή αξία:\u003c\/strong\u003e 86 kcal\/ml (356kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Η άνοιξη του 2020 ήταν ασυνήθιστα θερμή και ξηρή, παρά τις έντονες βροχοπτώσεις που σημειώθηκαν τον Δεκέμβριο του 2019. Η εναλλαγή μεταξύ θερμών και ξηρών ημερών και περιόδων έντονων βροχοπτώσεων προκάλεσε εστίες ασθενειών και προσβολές από παράσιτα στους αμπελώνες, απαιτώντας πιο προσεκτική και λεπτομερή παρακολούθηση. Παρότι το καλοκαίρι ήταν ακραίο, με αρκετά κύματα καύσωνα τον Ιούλιο, ο Αύγουστος έφερε «φυσιολογικές» θερμοκρασίες και δροσερές νύχτες, συμβάλλοντας ποιοτικά στις ωριμάνσεις με το μεγαλύτερο δυναμικό. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περιορισμοί που επιβλήθηκαν λόγω της πανδημίας Covid-19 οδήγησαν σε άνοδο του τεχνικού-οργανωτικού επιπέδου των ομάδων και στην ανάπτυξη νέων προσαρμοστικών τεχνολογικών εργαλείων, επιτρέποντας έναν τρύγο χωρίς προβλήματα και με υψηλές επιδόσεις ως προς τους οινολογικούς στόχους.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e Χειροποίητος στις 11 Σεπτεμβρίου 2020. Ψύξη των σταφυλιών σε ψυκτικό θάλαμο (12ºC), με αυτόματη οπτική διαλογή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση των φλοιών για 5 ημέρες, ακολουθούμενη από αλκοολική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, η οποία πραγματοποιήθηκε με γηγενείς ζύμες (παρούσες στα σταφύλια), με στόχο τη μεγαλύτερη έκφραση αυτής της μη αυτόχθονης ποικιλίας στο αλεντεζιάνικο terroir. Μεταζυμωτική εκχύλιση για 20 ημέρες, πριν από τη μηλογαλακτική ζύμωση και την παλαίωση σε βαρέλια των 225 λίτρων, από γαλλική δρυ, πρώτης και δεύτερης χρήσης. Όλες οι διαδικασίες μεταφοράς των σταφυλιών πραγματοποιήθηκαν με τη βαρύτητα, ώστε να διατηρηθεί στο μέγιστο το ποιοτικό δυναμικό τους.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαλαίωση:\u003c\/strong\u003e Για 15 μήνες σε βαρέλια από γαλλική δρυ, ακολουθούμενη από 36 μήνες στη φιάλη, στις κάβες του Μοναστηριού da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣυνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης:\u003c\/strong\u003e 2025 έως 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 18ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΓευστική σημείωση:\u003c\/strong\u003e Αδιαφανές ρουμπινί χρώμα, χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Έντονο άρωμα, με ισχυρό φυτικό και χημικό χαρακτήρα, μαύρα φρούτα, μύρτιλα, κεράσι και μπαχαρικά, με πολύ καλά ενσωματωμένο ξύλο. Στο στόμα είναι στιβαρό και συμπυκνωμένο, με αυστηρές τανίνες, σε βάση υψηλής οξύτητας και πυκνών μαύρων φρούτων, εξαιρετικά επίμονο, σχεδόν υπερβολικό. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη συγκομιδή:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που δημοσίευσε το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2020), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933558143,"sku":null,"price":130.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-reserva-sousao-2020-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515349"},{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Λευκό 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Arinto και Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 13 Συνολική οξύτητα (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παράγεται από επιλογή των ποικιλιών Arinto και Antão Vaz, φυτεμένων στους αμπελώνες του Ιδρύματος Eugénio de Almeida. Όταν τα σταφύλια φτάσουν στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, συγκομίζονται και μεταφέρονται στο οινοποιείο, όπου ξεκινά η τεχνολογική διαδικασία: πλήρης αποβοστρύχωση και ελαφριά σύνθλιψη, έκθλιψη, ψύξη και διαύγαση του γλεύκους. Ένα μέρος του χαρμανιού ζυμώνει σε δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα, ενώ το άλλο μέρος ζυμώνει σε βαρέλια γαλλικής δρυός, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16ºC. Μετά τη ζύμωση ακολουθεί παλαίωση πάνω στις λεπτές οινολάσπες, με περιοδικό batonnage, για 12 μήνες. Τέλος, πραγματοποιούνται φιλτραρίσματα, χαρμάνια, τρυγική και πρωτεϊνική σταθεροποίηση, τελικό φιλτράρισμα και εμφιάλωση, και ακολουθεί\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eπαλαίωση:\u003c\/strong\u003e τελική παλαίωση 10 μηνών στη φιάλη.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2023), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για να την επιβεβαιώσετε.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319"},{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Ερυθρό 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Aragonez και Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 15,0 Ολική οξύτητα (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Παράγεται από τις ποικιλίες Aragonez και Trincadeira, οι οποίες συλλέγονται και επιλέγονται προσεκτικά. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτεμάχια αμπελώνων ηλικίας άνω των 30 ετών, όπου η ωρίμαση πραγματοποιείται ομαλά, χωρίς υπερβολική υδατική καταπόνηση, διατηρώντας το αρωματικό δυναμικό και τα χαρακτηριστικά εκχυλίσματα των ποικιλιών. Όταν φτάσουν στο ιδανικό στάδιο ωρίμασης, τα σταφύλια συλλέγονται και μεταφέρονται στο οινοποιείο, όπου ξεκινά η τεχνολογική διαδικασία, με πλήρη αποβοστρύχωση, σχολαστική οπτική διαλογή και ελαφρά σύνθλιψη. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με ελεγχόμενη θερμοκρασία και ακολουθεί παρατεταμένη μεταζυμωτική εκχύλιση. Ωρίμαση για δεκαοκτώ μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, ακολουθούμενη από παλαίωση στη φιάλη στις κάβες του Μοναστηριού της Cartuxa. Το κρασί αυτό δεν υποβλήθηκε σε τρυγική σταθεροποίηση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Ο τρύγος που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτός που υποδεικνύεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2019), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της παρτίδας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":null,"price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-rose-750-ml","title":"Αφρώδες Cartuxa Bruto Ροζέ 2015 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Touriga Nacional\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 13,0 Ολική οξύτητα (g\/l τρυγικού οξέος) – 6,5 pH – 3.01 Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 11,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤρύγος:\u003c\/strong\u003e χειρωνακτικός, με προσεκτική επιλογή των σταφυλιών στον αμπελώνα. Μεταφορά σε μικρά κιβώτια και απευθείας εκφόρτωση στο πιεστήριο - έκθλιψη ολόκληρων τσαμπιών. Πολύ ήπιοι κύκλοι έκθλιψης, με επιλογή μόνο του cuvée μούστου, χαμηλής πίεσης. Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή στις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες με περιοδικό batonnage, με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, με την κλασική μέθοδο. Παραμονή στις οινολάσπες για τουλάχιστον 36 μήνες στα κελάρια του Μοναστηριού da Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που υποδεικνύεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2015), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936212351,"sku":null,"price":36.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-rose-2015-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515231"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-750-ml","title":"Αφρώδες Cartuxa Bruto Λευκό 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 12,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 6,8 pH – 2,89 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Οίνος βάσης που παράγεται από αυστηρά επιλεγμένα σταφύλια της ποικιλίας Arinto, τα οποία συγκομίζονται στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης για την παραγωγή οίνου βάσης αφρώδους οίνου. Αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή στις λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες, με περιοδικό batônnage. Αφρωματοποίηση με την κλασική μέθοδο, στις κάβες της Μονής Cartuxa. Dégorgement έπειτα από περίοδο παλαίωσης 56 μηνών στη φιάλη.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινολογία:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και την εσοδεία:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2019), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936245119,"sku":null,"price":36.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-branco-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515205"},{"product_id":"espumante-cartuxa-bruto-reserva-750-ml","title":"Αφρώδες Cartuxa Bruto Reserva Λευκό 2016 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλη (%) – 12,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 6,1 pH – 3,02 Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 0,9\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Ο βασικός οίνος παράγεται από αυστηρά επιλεγμένα σταφύλια, τα οποία συλλέγονται στο ιδανικό στάδιο ωρίμασης για την παραγωγή αφρώδους βασικού οίνου. Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, σε βαρέλια από γαλλική δρυ. Παραμονή σε λεπτές οινολάσπες για 6 μήνες με περιοδικό batonnage. Δεύτερη ζύμωση στη φιάλη με την κλασική μέθοδο, ακολουθούμενη από παραμονή στις οινολάσπες και ενδιάμεσα batonnages για 7 χρόνια, στις κάβες του μοναστηριού Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Οινολόγοι Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει η Fundação Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2016), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529936343423,"sku":null,"price":55.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/espumante-cartuxa-bruto-reserva-branco-2016-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515220"},{"product_id":"cartuxa-colheita-tardia-375-ml","title":"Cartuxa Όψιμη συγκομιδή 2018 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Roupeiro, Arinto και Semillon\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 12 Συνολική οξύτητα (g\/l) – 6,0 pH – 3,32 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 120,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Προσεκτική επιλογή σταφυλιών (στον αμπελώνα και στο οινοποιείο) με αυθόρμητη ανάπτυξη της ευγενούς παραλλαγής του μύκητα Botrytis cinerea, προσφέροντας μια ξεχωριστή βάση οξύτητας και πολυπλοκότητας. Ήπια και ακριβής κάθετη πίεση, ακολουθούμενη από διαύγαση και ζύμωση σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές. Ολοκλήρωση της ζύμωσης και παλαίωση πάνω στις λεπτές οινολάσπες σε χρησιμοποιημένα βαρέλια ουγγρικής και γαλλικής δρυός.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Ομάδα Οινολογίας Οινολόγος Βοηθός οινολόγου Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη συγκομιδή:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που παρέχεται από το Fundação Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2018), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της εκάστοτε παρτίδας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936540031,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-colheita-tardia-2018-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515017"},{"product_id":"foral-de-evora-colheita-tardia-375-ml","title":"Foral de Évora Λευκό Όψιμης συγκομιδής 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Ρουπέιρο και Σεμίγιον\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 13 Συνολική οξύτητα (g\/l) – 6,5 pH – 3,21 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 96,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Προσεκτική επιλογή σταφυλιών με αυθόρμητη ανάπτυξη της ευγενούς παραλλαγής του μύκητα Botrytis cinerea, προσφέροντας μια ξεχωριστή βάση οξύτητας και πολυπλοκότητας. Ήπια και ακριβής κάθετη πίεση, ακολουθούμενη από διαύγαση και ζύμωση σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές. Ολοκλήρωση της ζύμωσης και παλαίωση πάνω στις λεπτές οινολάσπες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και σε χρησιμοποιημένα βαρέλια ουγγρικής δρυός.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 10ºC έως 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida Ομάδα Οινολογίας Οινολόγος Βοηθός οινολόγου Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2016), με την επιφύλαξη της διαθεσιμότητας του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529936572799,"sku":null,"price":25.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-branco-colheita-tardia-2016-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515250"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Ερυθρό Λικέρ 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Aragonez και Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 19,5 Ολική οξύτητα (g\/l) – 4,5 pH – 3,68 Ολικά σάκχαρα (g\/l) – 119,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Συγκομιδή με επιλογή σε επίπεδο αμπελοτεμαχίου των μικρότερων τσαμπιών με παχύτερη φλούδα από τις ποικιλίες Aragonez και Alicante Bouschet. Ζύμωση σε μικρές δεξαμενές, με ατομική μηχανική εκχύλιση ήπιας έκθλιψης, η οποία διακόπηκε με την προσθήκη αποστάγματος οίνου 77%, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη φυσική συμπύκνωση του σταφυλιού. Ωρίμασε για 8 χρόνια σε παλαιωμένα μεγάλα δρύινα δοχεία και χρησιμοποιημένα βαρέλια γαλλικής δρυός.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Ίδρυμα Eugénio de Almeida Ομάδα Οινολογίας Οινολόγος Βοηθός Οινολόγου Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η σοδειά που αναφέρεται προς πώληση είναι αυτή που υποδεικνύεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2013), με την επιφύλαξη της διαθεσιμότητας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937195391,"sku":null,"price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-2013-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515027"},{"product_id":"cartuxa-licoroso-reserva-tinto-375-ml","title":"Cartuxa Ερυθρό Λικέρ Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠοικιλίες:\u003c\/strong\u003e Aragonez, Touriga Nacional και Alicante Bouschet\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΤύπος εδάφους:\u003c\/strong\u003e Γρανιτικό\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e Αλκοόλ (%) – 19 Ολική οξύτητα (g\/l) – 4,50 pH – 3,42 Συνολικά σάκχαρα (g\/l) – 114,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΟινοποίηση:\u003c\/strong\u003e Συγκομιδή με επιλογή σε επιμέρους τμήματα του αμπελώνα μικρότερων σταφυλιών με παχιά φλούδα από τις ποικιλίες Aragonez, Touriga Nacional και Alicante Bouschet. Ζύμωση σε μικρές δεξαμενές, με ξεχωριστή μηχανική εκχύλιση ήπιας έντασης, η οποία διακόπτεται με την προσθήκη αποστάγματος οίνου 77%, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη φυσική συμπύκνωση του σταφυλιού. Παραμένει για 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαλαίωση:\u003c\/strong\u003e για 6 χρόνια σε χρησιμοποιημένα βαρέλια γαλλικής δρυός.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΘερμοκρασία σερβιρίσματος:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΠαραγωγός:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida Ομάδα Οινολογίας Οινολόγος Βοηθός οινολόγου Pedro Baptista Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει η Fundação Eugénio de Almeida. Η σοδειά που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2012), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για να την επιβεβαιώσετε.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"375ml","offer_id":58529937326463,"sku":null,"price":57.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-licoroso-tinto-reserva-2012-doc-alentejo-evora-375-ml-large_rezised.webp?v=1790515036"},{"product_id":"ea-tinto-vinho-regional-alentejano","title":"EA Ερυθρό 2022 – Περιφερειακό κρασί Alentejano","description":"\u003cp\u003eΤο EA Tinto 2022 είναι Περιφερειακός Οίνος Αλεντέζου από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida, το οποίο αφορά τον τρύγο του 2023. Τα τεχνικά στοιχεία που παρουσιάζονται αναφέρονται σε αυτό το δελτίο και ενδέχεται να διαφέρουν από εκείνα του τρύγου που αναγράφεται. Ο τρύγος που διατίθεται προς πώληση είναι αυτός που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2022), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠαράγεται από τις ποικιλίες Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira και Syrah, σε γρανιτικά εδάφη. Τα σταφύλια αποραγίζονται και συνθλίβονται ελαφρώς· η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 24 °C και 27 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e αλκοόλ 14,0%; ολική οξύτητα 5,2 g\/l; pH 3,76; συνολικά σάκχαρα 1,9 g\/l. Σερβίρεται στους 16 °C έως 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠαραγωγός: Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Οινολογία: Pedro Baptista και Duarte Lopes. Φιάλη των 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531141845375,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-tinto-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515167"},{"product_id":"ea-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Λευκό 2025 – Περιφερειακό κρασί Alentejano","description":"\u003cp\u003eΤο EA Branco 2025 είναι Περιφερειακός Οίνος Αλεντέζου από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που δημοσίευσε το Ίδρυμα Eugénio de Almeida και αφορά τον τρύγο του 2024. Τα τεχνικά στοιχεία που παρουσιάζονται αναφέρονται στο συγκεκριμένο δελτίο και ενδέχεται να διαφέρουν από εκείνα του ανακοινωθέντος τρύγου. Ο διαθέσιμος προς πώληση τρύγος είναι αυτός που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2025), ανάλογα με το απόθεμα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠαράγεται από τις ποικιλίες Roupeiro, Arinto και Antão Vaz, σε γρανιτικά εδάφη. Μετά την έκθλιψη και τη διαύγαση του γλεύκους, ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e αλκοόλ 12,5%; ολική οξύτητα 5,6 g\/l; pH 3,15; ολικά σάκχαρα 0,5 g\/l. Σερβίρεται στους 10 °C έως 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΠαραγωγός: Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Οινοποίηση: Pedro Baptista και Duarte Lopes. Φιάλη των 750 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531352215935,"sku":null,"price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-branco-2025-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515127"},{"product_id":"ea-biologico-branco-vinho-regional-alentejano","title":"EA Βιολογικό Λευκό 2021 – Περιφερειακό κρασί Alentejano","description":"\u003cp\u003eΤο EA Biológico Branco 2021 είναι ένα Περιφερειακό Κρασί Alentejano από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida και αφορά τον τρύγο του 2022. Τα τεχνικά στοιχεία που παρουσιάζονται αναφέρονται σε αυτό το δελτίο και ενδέχεται να διαφέρουν από εκείνα του ανακοινωμένου τρύγου. Ο τρύγος που διατίθεται προς πώληση είναι αυτός που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2021), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΤα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά και ψύχονται στους 12 °C. Μετά την έκθλιψη ολόκληρων τσαμπιών, ο μούστος ζυμώνεται σε ανοξείδωτη δεξαμενή, χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση. Ωριμάζει για 12 μήνες πάνω στις λεπτές οινολάσπες σε ανοξείδωτη χαλύβδινη δεξαμενή.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e αλκοόλ 12,0%; ολική οξύτητα 6,1 g\/l; pH 3,29; ολικά σάκχαρα 0,5 g\/l. Σερβίρεται μεταξύ 10 °C και 12 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΦιάλη 750 ml. Οινοποίηση: Pedro Baptista και Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531496395135,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-biologico-branco-2021-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515118"},{"product_id":"foral-de-evora-tinto-doc-alentejo-evora","title":"Foral de Évora Ερυθρό 2020 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eΤο Foral de Évora Tinto 2020 είναι ένας οίνος DOC Alentejo–Évora από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο πιο πρόσφατο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida, το οποίο αφορά τον τρύγο του 2019. Τα τεχνικά στοιχεία που παρουσιάζονται αναφέρονται σε αυτό το δελτίο και ενδέχεται να διαφέρουν από εκείνα του αναφερόμενου τρύγου. Ο τρύγος που διατίθεται προς πώληση είναι αυτός που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2020), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα του αποθέματος. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟινοποιήθηκε σε ανοξείδωτη χαλύβδινη δεξαμενή με παρατεταμένη εκχύλιση, και ωρίμασε για περίπου 12 μήνες σε καινούργια γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια και για 15 μήνες στη φιάλη. Δεν σταθεροποιήθηκε, επομένως ενδέχεται να παρουσιάζει ελαφρύ ίζημα.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e αλκοόλ 14,5%; ολική οξύτητα 5,5 g\/l; pH 3,74; συνολικά σάκχαρα 1,7 g\/l. Σερβίρεται στους 16 °C έως 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΦιάλη των 750 ml. Οινολογία: Pedro Baptista και Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531501506943,"sku":null,"price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/foral-de-evora-tinto-2020-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515267"},{"product_id":"cartuxa-tinto-reserva-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Ερυθρό Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eΤο Cartuxa Tinto Reserva 2020 είναι κρασί DOC Alentejo–Évora από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη σοδειά:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida, το οποίο αφορά τη σοδειά του 2019. Τα τεχνικά στοιχεία που παρουσιάζονται αναφέρονται σε αυτό το δελτίο και ενδέχεται να διαφέρουν από εκείνα της αναφερόμενης σοδειάς. Η σοδειά που διατίθεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Σοδειά» (2020), ανάλογα με τα αποθέματα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΟι ποικιλίες ζυμώθηκαν ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια γαλλικής δρυός στους 27 °C, με εκχύλιση διάρκειας 15 ημερών. Το κρασί παλαίωσε για 15 μήνες σε καινούργια βαρέλια γαλλικής δρυός και για 48 μήνες στη φιάλη.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e αλκοόλ 15%; ολική οξύτητα 5,7 g\/l; pH 3,56; ολικά σάκχαρα 1 g\/l. Σερβίρεται στους 16 °C έως 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΦιάλη 750 ml. Οινολογία: Pedro Baptista και Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531503112575,"sku":null,"price":55.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-reserva-2020-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515054"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Ερυθρό Κρασί de Talha Βιολογικό 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eΤο Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 είναι κρασί DOC Alentejo–Évora του Ιδρύματος Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΣημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο:\u003c\/strong\u003e Η περιγραφή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida, το οποίο αφορά τον τρύγο του 2022. Τα τεχνικά στοιχεία που παρουσιάζονται αφορούν το συγκεκριμένο δελτίο και ενδέχεται να διαφέρουν από εκείνα του ανακοινωμένου τρύγου. Ο διαθέσιμος προς πώληση τρύγος είναι αυτός που αναγράφεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2023), ανάλογα με το διαθέσιμο απόθεμα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΜετά τη χειροκίνητη συγκομιδή και επιλογή, οι ρώγες ζυμώνονται σε παλιές πήλινες πιθάρες. Το κρασί παραμένει σε εκχύλιση μετά τη ζύμωση και συνεχίζει την παλαίωσή του στις πιθάρες αφού καθαριστεί.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eΑναλυτικά στοιχεία:\u003c\/strong\u003e αλκοόλ 13,5%; ολική οξύτητα 5,0 g\/l; pH 3,81; συνολικά σάκχαρα 0,4 g\/l. Σερβίρεται στους 16 °C έως 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eΦιάλη των 750 ml. Οινοποίηση: Pedro Baptista και Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":null,"price":53.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/el-be\/collections\/vinhos-cartuxa.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}