{"product_id":"scala-coeli-syrah-750-ml","title":"Scala Coeli Rotwein Syrah 2022 – Regionalwein aus dem Alentejo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRebstöcke:\u003c\/strong\u003e Über 30 Jahre alt\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBodenart:\u003c\/strong\u003e Granit\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytische Daten:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 15,5; Gesamtsäure (g\/l) – 5,1; pH – 3,89; Gesamtzucker (g\/l) – 0,6\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrennwert:\u003c\/strong\u003e 91 kcal\/ml (382kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Das Jahr 2022 war eines der heißesten und trockensten seit Beginn der Aufzeichnungen in ganz Westeuropa. In Portugal herrschte in den ersten neun Monaten Dürre: Zwischen Mai und August waren 80 % des Landes von schwerer Dürre betroffen. Mitten in der Weinlese folgte dann ein gegensätzliches Ereignis mit heftigen Regenfällen, das den Weinbau vor nahezu unbekannte Herausforderungen stellte. Während der Vegetationsruhe war der Winter ausgeglichen, wenn auch niederschlagsarm. Die milden Frühlingstemperaturen führten zu einem frühen Austrieb und einem raschen Wachstum der Reben. Der Sommer war extrem wasserarm und wurde im August von mehreren Hitzewellen geprägt, die sich auf die Reben auswirkten: Die Beeren blieben kleiner und reiften schwierig und sehr uneinheitlich. Ein Jahr, das im Weinberg Sorgfalt, Geduld und Mut erforderte. Am Ende der Weinlese zeigte sich eine andere Perspektive: Nach den Regenfällen im September verlief die Reifung gleichmäßig und qualitativ hochwertig. Dabei bewies die Rebsorte Syrah ihre Anpassungsfähigkeit und Qualität im Terroir des Alentejo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinlese:\u003c\/strong\u003e Handlese am 5. September. Kühlung der Trauben in einer Kühlkammer (12 ºC), anschließend automatische optische Sortierung im Weinkeller. Fünftägige kalte Maischestandzeit vor der Gärung, gefolgt von der alkoholischen Gärung in französischen Eichenbottichen mit einheimischen Hefen (auf den Trauben vorhanden). Ziel war es, diese nicht autochthone Rebsorte im Terroir des Alentejo besonders gut zur Geltung zu bringen. Nach der Gärung folgte eine 20-tägige Maischestandzeit, anschließend die malolaktische Gärung und der Ausbau in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, die erstmals oder zum zweiten Mal verwendet wurden. Alle Traubentransporte erfolgten durch Schwerkraft, um das Qualitätspotenzial der Trauben bestmöglich zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusbau:\u003c\/strong\u003e 15 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von 16 Monaten Flaschenreife in den Kellern des Klosters Cartuxa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlener Trinkzeitraum:\u003c\/strong\u003e 2025 bis 2040\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16 ºC bis 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungsnotiz:\u003c\/strong\u003e Konzentrierte Farbe. Hervorragende aromatische Komplexität mit reifen Früchten, Brombeeren und Pflaumen sowie feinen Noten von Eichenfass, Balsamico, etwas Schokolade und Gewürzen; sehr elegant. Am Gaumen kraftvoll, mit viel Textur und Konzentration, einer ausgeprägten Tanninstruktur, ausgewogener Säure und umhüllender Frucht; dicht und anhaltend. Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang:\u003c\/strong\u003e Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten technischen Datenblatt der Fundação Eugénio de Almeida. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld „Jahrgang“ angegebene (2022), vorbehaltlich der Verfügbarkeit im Lager. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um den Jahrgang zu bestätigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932968319,"sku":"SCALA-COELI-T-A2W327","price":152.49,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/scala-coeli-tinto-syrah-2022-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515366","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/de-li\/products\/scala-coeli-syrah-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}