{"app":{"storeInfo":{"currencyCode":"EUR","countryCode":"PT","languageCode":"de","presentmentCurrencyRate":1,"shouldCheckStock":false,"shouldSupportMarkets":false,"shouldPersistBuilder":false,"shouldAddBoxProperty":true,"contentHash":"non-hashed"}},"page":{"builder":{"id":3007,"title":"Cabaz (Vinho + Gourmet)","status":"ACTIVE","discount":{"type":"NO_DISCOUNT"},"bundleSetup":{"type":"INDIVIDUAL"},"steps":[{"id":6504,"title":"Vinhos","heading":"Passo 1/7 - Vinhos","description":"{\"root\":{\"children\":[{\"children\":[{\"detail\":0,\"format\":0,\"mode\":\"normal\",\"style\":\"\",\"text\":\"Comece com um brinde. 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Escolha um azeite para saborear até à última gota.\",\"type\":\"text\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"center\",\"indent\":0,\"textFormat\":0,\"textStyle\":\"\",\"type\":\"paragraph\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"\",\"indent\":0,\"type\":\"root\",\"version\":1}}","requirements":[],"filterSettings":{"type":"FILTERED","enableFilterDrawer":true,"horizontalFilterId":"","horizontalFilterStyle":"OUTLINE_BUTTON","enableHorizontalFilter":false},"type":"ProductStep"},{"id":6597,"title":"Gourmet","heading":"Passo 3/7 - Gourmet","description":"{\"root\":{\"children\":[{\"children\":[{\"detail\":0,\"format\":0,\"mode\":\"normal\",\"style\":\"\",\"text\":\"Agora, dê mais sabor à partilha. Combine queijos, enchidos e outras delícias ao gosto de quem recebe.\",\"type\":\"text\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"center\",\"indent\":0,\"textFormat\":0,\"textStyle\":\"\",\"type\":\"paragraph\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"\",\"indent\":0,\"type\":\"root\",\"version\":1}}","requirements":[],"filterSettings":{"type":"FILTERED","enableFilterDrawer":true,"horizontalFilterId":"","horizontalFilterStyle":"OUTLINE_BUTTON","enableHorizontalFilter":false},"type":"ProductStep"},{"id":8847,"title":"Bebidas para celebrar","heading":"Passo 4/7 - Bebidas para celebrar","description":"{\"root\":{\"children\":[{\"children\":[{\"detail\":0,\"format\":0,\"mode\":\"normal\",\"style\":\"\",\"text\":\"Prolongue a celebração. Escolha entre espumantes, licores, gins e aguardentes para completar o seu cabaz.\",\"type\":\"text\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"center\",\"indent\":0,\"textFormat\":0,\"textStyle\":\"\",\"type\":\"paragraph\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"\",\"indent\":0,\"type\":\"root\",\"version\":1}}","requirements":[],"filterSettings":{"type":"FILTERED","enableFilterDrawer":true,"horizontalFilterId":"","horizontalFilterStyle":"OUTLINE_BUTTON","enableHorizontalFilter":false},"type":"ProductStep"},{"id":6506,"title":"Caixa","heading":"Passo 5/7 - Caixa","description":"{\"root\":{\"children\":[{\"children\":[{\"detail\":0,\"format\":0,\"mode\":\"normal\",\"style\":\"\",\"text\":\"Os sabores estão escolhidos. Encontre a caixa que vai despertar a curiosidade de os descobrir.\",\"type\":\"text\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"center\",\"indent\":0,\"textFormat\":0,\"textStyle\":\"\",\"type\":\"paragraph\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"\",\"indent\":0,\"type\":\"root\",\"version\":1}}","requirements":[],"filterSettings":{"type":"FILTERED","enableFilterDrawer":true,"horizontalFilterId":"","horizontalFilterStyle":"OUTLINE_BUTTON","enableHorizontalFilter":false},"type":"ProductStep"},{"id":8846,"title":"Personalização","heading":"Passo 6/7 - Personalização","description":"{\"root\":{\"children\":[{\"children\":[{\"detail\":0,\"format\":0,\"mode\":\"normal\",\"style\":\"\",\"text\":\"Faça deste presente o seu. Escolha a fita, o cartão ou combine os dois nas suas cores favoritas.\",\"type\":\"text\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"center\",\"indent\":0,\"textFormat\":0,\"textStyle\":\"\",\"type\":\"paragraph\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"\",\"indent\":0,\"type\":\"root\",\"version\":1}}","requirements":[],"filterSettings":{"type":"NONE"},"type":"ProductStep"},{"id":1037,"title":"Para quem e quando","heading":"Passo 7/7 - Para quem e quando","description":"{\"root\":{\"children\":[{\"children\":[{\"detail\":0,\"format\":0,\"mode\":\"normal\",\"style\":\"\",\"text\":\"Termine com palavras suas. Indique quem oferece e quem recebe, deixe uma dedicatória e acrescente a data de entrega pretendida e as instruções adicionais.\",\"type\":\"text\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"center\",\"indent\":0,\"textFormat\":0,\"textStyle\":\"\",\"type\":\"paragraph\",\"version\":1}],\"direction\":\"ltr\",\"format\":\"\",\"indent\":0,\"type\":\"root\",\"version\":1}}","status":"ACTIVE","builderId":3007,"fields":[{"type":"CustomDataFieldInput","label":"De","helpText":"Escreva o nome de quem envia","maxLength":null,"isRequired":false,"placeholder":"Pessoa que envia"},{"type":"CustomDataFieldInput","label":"Para","helpText":"Escreva o nome a quem se destina","maxLength":null,"isRequired":false,"placeholder":"Pessoa a quem se destina"},{"type":"CustomDataFieldTextarea","label":"Mensagem","helpText":"Escreva a mensagem","maxLength":null,"isRequired":false,"placeholder":"Mensagem"},{"type":"CustomDataFieldDate","label":"Data de Entrega","helpText":"Quer definir a data de entrega do cabaz? 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Cartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 ist ein DOC-Wein aus Alentejo–Évora von der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt für den Jahrgang 2022. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2023), solange der Vorrat reicht. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Nach der manuellen Lese und Selektion gären die Beeren in alten Tonamphoren. Der Wein bleibt nach der Gärung auf der Maische und reift nach dem Abziehen weiter in den Amphoren.

Analytische Daten: Alkohol 13,5%; Gesamtsäure 5,0 g/l; pH-Wert 3,81; Gesamtzucker 0,4 g/l. Bei 16 °C bis 18 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.

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Cartuxa Tinto Reserva 2020 ist ein DOC-Wein aus Alentejo–Évora von der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida veröffentlichten technischen Datenblatt zum Jahrgang 2019. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2020), vorbehaltlich der verfügbaren Lagerbestände. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Die Rebsorten wurden getrennt in Edelstahltanks und großen Fässern aus französischer Eiche bei 27 °C vergoren und 15 Tage lang mazeriert. Der Wein reifte 15 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und 48 Monate in der Flasche.

Analytische Daten: Alkohol 15 %; Gesamtsäure 5,7 g/l; pH-Wert 3,56; Gesamtzucker 1 g/l. Bei 16 °C bis 18 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.

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Foral de Évora Tinto 2020 ist ein DOC-Alentejo-Évora-Wein der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt zum Jahrgang 2019. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld „Jahrgang“ angegebene (2020), vorbehaltlich der verfügbaren Bestände. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

In Edelstahltanks vergoren und mit langer Maischestandzeit ausgebaut, reifte der Wein etwa 12 Monate in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und 15 Monate in der Flasche. Er wurde nicht stabilisiert und kann daher ein leichtes Depot aufweisen.

Analytische Daten: Alkohol 14,5 %; Gesamtsäure 5,5 g/l; pH-Wert 3,74; Gesamtzucker 1,7 g/l. Bei 16 °C bis 18 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.

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EA Biológico Branco 2021 ist ein Vinho Regional Alentejano der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem letzten von der Fundação Eugénio de Almeida veröffentlichten technischen Datenblatt für den Jahrgang 2022. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2021), solange der Vorrat reicht. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und auf 12 °C gekühlt. Nach dem Pressen ganzer Trauben vergärt der Most in Edelstahltanks ohne malolaktische Gärung. Der Wein reift 12 Monate auf der Feinhefe in einem Edelstahltank.

Analytische Daten: Alkohol 12,0 %; Gesamtsäure 6,1 g/l; pH-Wert 3,29; Gesamtzucker 0,5 g/l. Bei 10 °C bis 12 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.

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EA Branco 2025 ist ein Vinho Regional Alentejano der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt, das sich auf den Jahrgang 2024 bezieht. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2025), vorbehaltlich der verfügbaren Bestände. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Hergestellt aus den Rebsorten Roupeiro, Arinto und Antão Vaz auf Granitböden. Nach dem Pressen und der Klärung des Mostes erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C.

Analytische Daten: Alkohol 12,5%; Gesamtsäure 5,6 g/l; pH-Wert 3,15; Gesamtzucker 0,5 g/l. Bei 10 °C bis 12 °C servieren.

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes. Flasche mit 750 ml.

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EA Tinto 2022 ist ein Vinho Regional Alentejano der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida veröffentlichten technischen Datenblatt für den Jahrgang 2023. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von den Daten des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2022), solange der Vorrat reicht. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Hergestellt aus den Rebsorten Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira und Syrah, auf Granitböden. Die Trauben werden entrappt und leicht angequetscht; die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 °C und 27 °C.

Analytische Daten: Alkohol 14,0 %; Gesamtsäure 5,2 g/l; pH-Wert 3,76; Gesamtzucker 1,9 g/l. Bei 16 °C bis 18 °C servieren.

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes. Flasche mit 750 ml.

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Rebsorten: Aragonez , Touriga Nacional und Alicante Bouschet

Bodenart: Granitboden

Analytische Daten: Alkohol (%) – 19 Gesamtsäure (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Gesamtzucker (g/l) – 114,0

Weinbereitung: Lese mit parzellenweiser Auswahl kleinerer Trauben mit dicker Schale der Rebsorten Aragonez, Touriga Nacional und Alicante Bouschet. Gärung in kleinen Tanks mit individueller mechanischer Maischung zur schonenden Extraktion, die durch die Zugabe von Weindestillat mit 77 % unterbrochen wird, um die Frische und natürliche Konzentration der Trauben zu bewahren. Der Wein bleibt 6 Monate in Edelstahltanks.

Ausbau: 6 Jahre in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Serviertemperatur: 12ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologieteam Önologe Assistenzönologe Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2012), vorbehaltlich der Verfügbarkeit. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

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Rebsorten: Aragonez und Alicante Bouschet

Bodenart: Granitisch

Analysedaten: Alkohol (%) – 19,5 Gesamtsäure (g/l) – 4,5 pH – 3,68 Gesamtzucker (g/l) – 119,0

Vinifizierung: Lese mit parzellenweiser Auswahl kleinerer Trauben mit dicker Schale der Rebsorten Aragonez und Alicante Bouschet. Gärung in kleinen Tanks mit individueller, schonender mechanischer Maischung zur Extraktion, die durch Zugabe von 77%igem Weindestillat unterbrochen wird, um die Frische und natürliche Konzentration der Trauben zu bewahren. Reifte 8 Jahre in großen Fässern und gebrauchten Barriques aus französischer Eiche.

Serviertemperatur: 12ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologieteam Önologe Assistenzönologe Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2013), vorbehaltlich der verfügbaren Bestände. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

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Rebsorten: Roupeiro und Semillon

Bodenart: Granit

Analysedaten: Alkohol (%) – 13 Gesamtsäure (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Gesamtzucker (g/l) – 96,3

Weinbereitung: Sorgfältige Auswahl der Trauben mit spontaner Entwicklung der Edelfäule Botrytis cinerea, die für eine besondere Säurebasis und Komplexität sorgt. Leichte und präzise vertikale Pressung, anschließend Klärung und Gärung in kleinen Edelstahltanks. Abschluss der Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks und gebrauchten ungarischen Eichenfässern.

Serviertemperatur: 10ºC bis 12ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologieteam Önologe Önologe-Assistent Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld „Jahrgang“ angegebene Jahrgang (2016), vorbehaltlich der verfügbaren Lagerbestände. Bitte kontaktieren Sie uns im Zweifelsfall vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

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Rebsorten: Roupeiro, Arinto und Semillon

Bodenart: Granit

Analytische Daten: Alkohol (%) – 12 Gesamtsäure (g/l) – 6,0 pH – 3,32 Gesamtzucker (g/l) – 120,3

Vinifizierung: Sorgfältige Auswahl der Trauben (im Weinberg und im Weinkeller) mit spontaner Entwicklung der edlen Variante des Pilzes Botrytis cinerea, die für eine ausgeprägte Säurebasis und Komplexität sorgt. Schonende und präzise vertikale Pressung, anschließend Klärung und Gärung in kleinen Edelstahltanks. Abschluss der Gärung und Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten ungarischen und französischen Eichenfässern.

Serviertemperatur: 12 ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologenteam Önologe Assistenzönologe Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2018), vorbehaltlich des verfügbaren Lagerbestands. Bitte kontaktieren Sie uns im Zweifelsfall vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

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Bodenart: Granitisch

Analytische Daten: Alkohol (%) – 12,5 Gesamtsäure (g/l) – 6,1 pH – 3,02 Gesamtzucker (g/l) – 0,9

Weinbereitung: Der Grundwein wird aus streng selektierten Trauben hergestellt, die im optimalen Reifezustand für die Herstellung eines Schaumweingrundweins gelesen werden. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in französischen Eichenfässern. Ausbau auf der Feinhefe während 6 Monaten mit regelmäßigem Bâtonnage. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt nach der klassischen Methode. Anschließend reift der Wein 7 Jahre auf der Hefe, mit regelmäßigem Bâtonnage, in den Kellern des Klosters Cartuxa.

Serviertemperatur: 10 ºC

Erzeuger: Stiftung Eugénio de Almeida Önologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Stiftung Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angebotene Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2016), vorbehaltlich der Verfügbarkeit auf Lager. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um den Jahrgang zu bestätigen.

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Bodenart: Granit

Analysedaten: Alkohol (%) – 12,5 Gesamtsäure (g/l) – 6,8 pH – 2,89 Gesamtzucker (g/l) – 0,4

Weinbereitung: Der Grundwein wird aus streng selektierten Arinto-Trauben hergestellt, die im idealen Reifezustand für die Herstellung eines Grundweins für Schaumwein gelesen werden. Alkoholische Gärung in einem Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Ausbau auf der Feinhefe über 6 Monate mit regelmäßigem Batonnage. Die Schaumweinherstellung erfolgt nach der klassischen Methode in den Kellern des Klosters Cartuxa. Dégorgement nach einer Flaschenreife von 56 Monaten.

Serviertemperatur: 10ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida

Önologie: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem neuesten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» angegebene (2019), vorbehaltlich des verfügbaren Lagerbestands. Bei Fragen kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

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