{"product_id":"paio-de-lombo-pp-ped-kg-s-p-de-porco-preto-153022","title":"Lendenwurst - Schwarzes Schwein - Stücke - 153022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaio De Lombo - Schwarzes Schwein - Stücke - 153022\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls „edles“ Produkt gilt Paio de Lombo als Produkt mit intensivem Aroma und zarter, wenig faseriger Textur. Die intramuskuläre Fettmarmorierung ist mit dem Fleisch verbunden und verleiht ihm eine unvergleichliche Zartheit, die sich in einem wenig salzigen und leicht säuerlichen Geschmack zeigt.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. BESCHREIBUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus Schweinefleisch, das einem Reifeprozess in Kammern mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und Temperatur unterzogen und anschließend bei niedrigen Temperaturen geräuchert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. ZUTATEN \/ ALLERGENE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchweinelende (Herkunft: EU)(94 %), Wasser, Salz, Knoblauch, Paprikapaste, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), Gewürze. In Kunstdarm gefüllt. Mit Steineichenholz geräuchert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePARAMETER GRENZWERTE AKZEPTANZ\u003cbr\u003eFarbe – Rötlich\u003cbr\u003eGeruch – Angenehm und ausgeprägt\u003cbr\u003eGeschmack – Wenig salzig und anhaltend\u003cbr\u003eTextur – Zart, wenig faserig und mürbe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. NÄHRWERTANGABEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDURCHSCHNITTSWERTE PRO 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 1566 kJ \/ 377 Kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 29 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDavon gesättigte Fettsäuren: 11 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDavon Zucker: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBallaststoffe: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: 29 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 3,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePARAMETER GRENZWERTE AKZEPTANZ\u003cbr\u003eEnterobakterien \u0026lt;1 x 102 KBE\/g\u003cbr\u003eE. coli \u0026lt;1 x 101 KBE\/g\u003cbr\u003eKoagulase-positive Staphylokokken \u0026lt;1 x 102 KBE\/g\u003cbr\u003eListerien \u0026lt; 1 x 102 KBE\/g\u003cbr\u003eSalmonellen Abwesenheit in 25 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e5. KENNZEICHNUNG \/ LAGERBEDINGUNGEN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eChargenkennzeichnung: der Charge zugewiesener Zahlencode.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eLagerungshinweise: Bei einer Temperatur von höchstens 18ºC lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eMindesthaltbarkeit: 12 Monate (halbiert 6 Monate)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eZubereitung\/Verwendung: Verzehrfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eZielgruppe: Alle Verbraucher außer Personen mit Bluthochdruck oder erhöhten Cholesterin- und Triglyceridwerten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eMetalldetektor: \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eVeterinärkontrollnummer: PT L-301.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-start=\"65\" data-end=\"565\"\u003eSymbol der Sociedade Ponto Verde: trägt das Symbol der Sociedade Ponto Verde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEL - Salsicharia Estremocense","offers":[{"title":"Ca. 285g","offer_id":56757329658239,"sku":"PAIO-DE-LOMBO-RP0IBC","price":31.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paio-do-lombo-porco-preto-de-campo-sel-metade_semfundo.webp?v=1768413974","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/de-be\/products\/paio-de-lombo-pp-ped-kg-s-p-de-porco-preto-153022","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}