Am Tisch mit dem Alentejo
Am Kamin geröstete Kastanien mit Wurst und Brot
Geröstete Kastanien aus einer gelochten Tonpfanne, eine Linguiça vom Grill und Alentejo-Brot auf dem Tisch. Ein einfaches Rezept der Herdade do Estacal zum Teilen am Kaminfeuer, mit Cartuxa Tinto Vinho...
Am Kamin geröstete Kastanien mit Wurst und Brot
Geröstete Kastanien aus einer gelochten Tonpfanne, eine Linguiça vom Grill und Alentejo-Brot auf dem Tisch. Ein einfaches Rezept der Herdade do Estacal zum Teilen am Kaminfeuer, mit Cartuxa Tinto Vinho...
Kürbispüree mit Honig aus Atalaia, Gavião
Ein warmes Löffeldessert aus durch die Passiermühle gedrehter Kürbissorte „Menina“, Milch und Honig. Entdecken Sie das in Atalaia, Gavião, gesammelte Rezept – ein Vorschlag für den Herbstsnack oder den Tisch...
Kürbispüree mit Honig aus Atalaia, Gavião
Ein warmes Löffeldessert aus durch die Passiermühle gedrehter Kürbissorte „Menina“, Milch und Honig. Entdecken Sie das in Atalaia, Gavião, gesammelte Rezept – ein Vorschlag für den Herbstsnack oder den Tisch...
Apfel-Walnuss-Boleima aus Cabeço de Vide
Zwei Schichten Olivenöl-Brotteig umschließen eine Füllung aus Apfel, Walnüssen und Zimt. Die Boleima aus Cabeço de Vide wird bereits in Quadrate geschnitten gebacken und ist ein Vorschlag für den herbstlichen...
Apfel-Walnuss-Boleima aus Cabeço de Vide
Zwei Schichten Olivenöl-Brotteig umschließen eine Füllung aus Apfel, Walnüssen und Zimt. Die Boleima aus Cabeço de Vide wird bereits in Quadrate geschnitten gebacken und ist ein Vorschlag für den herbstlichen...
Griebenkuchen aus São Bartolomeu da Serra
Brotteig mit gehackten Grieben, Zimt, Zitrone und wenig Zucker, zu kleinen Küchlein geformt und im Holzofen gebacken. Ein Rezept aus São Bartolomeu da Serra zum Teilen am Tisch, dazu Vidigueira...
Griebenkuchen aus São Bartolomeu da Serra
Brotteig mit gehackten Grieben, Zimt, Zitrone und wenig Zucker, zu kleinen Küchlein geformt und im Holzofen gebacken. Ein Rezept aus São Bartolomeu da Serra zum Teilen am Tisch, dazu Vidigueira...
São-Martinho-Küchlein aus Cercal do Alentejo
Handgeformte Maismehlkekse mit Zimt, Zitrone und etwas Tresterbrand, im Ofen gebacken. Ein Rezept aus Cercal do Alentejo, das mit dem Martinstag und dem Brauch „Pão por Deus“ verbunden ist, adaptiert...
São-Martinho-Küchlein aus Cercal do Alentejo
Handgeformte Maismehlkekse mit Zimt, Zitrone und etwas Tresterbrand, im Ofen gebacken. Ein Rezept aus Cercal do Alentejo, das mit dem Martinstag und dem Brauch „Pão por Deus“ verbunden ist, adaptiert...
Hase nach König Carlos von Vila Viçosa
Gebratener Hase mit Weißwein, serviert mit einer passierten Sauce aus Rotwein, Speck, Leber und verstärktem Wein. Ein in Vila Viçosa gesammeltes Rezept, Schritt für Schritt für vier Personen erklärt.
Hase nach König Carlos von Vila Viçosa
Gebratener Hase mit Weißwein, serviert mit einer passierten Sauce aus Rotwein, Speck, Leber und verstärktem Wein. Ein in Vila Viçosa gesammeltes Rezept, Schritt für Schritt für vier Personen erklärt.