{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Branco 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Arinto og Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordtype:\u003c\/strong\u003e Granitisk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytiske data:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) - 13 Total syre (g\/l) - 5,3 pH - 3,26 Totalsukker (g\/l) - 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering:\u003c\/strong\u003e Fremstillet af et udvalg af druesorterne Arinto og Antão Vaz, plantet i vinmarkerne tilhørende Fundação Eugénio de Almeida. Når druerne har nået det optimale modningsstadie, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces begynder: fuldstændig afstilkning og let knusning, presning, afkøling og klaring af mosten. En del af partiet gærer i ståltank, mens den anden del gærer på franske egetræsfade ved en kontrolleret temperatur på 16 ºC. Efter gæringen følger en lagring på det fine bundfald med regelmæssig batonnage i 12 måneder. Til sidst foretages filtreringer, sammenstikninger, tartarisk og proteinmæssig stabilisering, endelig filtrering og aftapning, efterfulgt af en\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003elagring:\u003c\/strong\u003e afsluttende lagring på flaske i 10 måneder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmageri:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærkning om det tekniske datablad og årgangen:\u003c\/strong\u003e Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er stillet til rådighed af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2023), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os venligst før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":null,"price":111.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/da-sk\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}