{"title":"F. Quarenta - pølser fra Alentejo","description":"\u003cp\u003eOpdag F. Quarentas charcuterivarer, der fås hos Herdade do Estacal, herunder paios, paiolas, chouriços, farinheiras og presunto. Se de aktuelt tilgængelige formater.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paiola-alentejana-de-porco-branco","title":"Paiola fra Alentejo - Hvid gris - 1,2kg","description":"\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"341\"\u003e\u003cstrong data-start=\"304\" data-end=\"341\"\u003eAlentejansk Paiola af hvidt svinekød\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"343\" data-end=\"401\"\u003eEn ædel, autentisk pølse fyldt med alentejansk smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"821\"\u003eFremstillet af \u003cstrong data-start=\"422\" data-end=\"457\"\u003edet bedste kød fra hvid gris\u003c\/strong\u003e er \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"482\"\u003eAlentejansk Paiola\u003c\/strong\u003e et førsteklasses produkt, der kombinerer tradition, kvalitet og autenticitet.\u003cbr data-start=\"558\" data-end=\"561\"\u003eFremstillet med omhyggeligt udvalgte råvarer er denne specialitet resultatet af den perfekte balance mellem \u003cstrong data-start=\"677\" data-end=\"700\"\u003eforfædres opskrifter\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"759\"\u003emoderne processer for kontrol og fødevaresikkerhed\u003c\/strong\u003e, samtidig med at Alentejos ægte smag og rustikke karakter bevares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"940\"\u003eFremstillingen følger den håndværksmæssige metode, som røgerimestrene bruger, og er opdelt i flere faser, der overvåges omhyggeligt:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"944\" data-end=\"1066\"\u003e\u003cstrong data-start=\"944\" data-end=\"966\"\u003e- Hakning og udvælgelse:\u003c\/strong\u003e kun de fineste stykker - rygfileter og køller - anvendes, hvilket sikrer en fast konsistens og en fyldig smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1093\"\u003e- Traditionel krydring:\u003c\/strong\u003e peberfrugtmasse, hvidløg og naturlige krydderier giver den intense og karakteristiske smag fra alentejansk charcuteri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1215\" data-end=\"1351\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1215\" data-end=\"1246\"\u003e- Røgning over steneg:\u003c\/strong\u003e en langsom og håndværksmæssig proces, der giver Paiola den typiske aroma og gyldne farve fra traditionelt røget charcuteri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1354\" data-end=\"1486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1387\"\u003e- Modning og kvalitetskontrol:\u003c\/strong\u003e efter modningen inspiceres hvert stykke individuelt, så farve, aroma og smag er perfekte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1510\"\u003e- Sikker emballering:\u003c\/strong\u003e Paiola pakkes i \u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1558\"\u003emodificeret atmosfære\u003c\/strong\u003e, så friskhed, konsistens og smag bevares frem til indtagelsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1626\" data-end=\"1886\"\u003eResultatet er en \u003cstrong data-start=\"1644\" data-end=\"1687\"\u003esaftig og aromatisk alentejansk Paiola\u003c\/strong\u003e, der er ideel at nyde i tynde skiver som forret eller på et fad med regionalt charcuteri.\u003cbr data-start=\"1775\" data-end=\"1778\"\u003eEt sandt symbol på alentejansk håndværk, der forener tradition, kvalitet og autenticitet i hver skive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1921\" data-end=\"2153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1921\" data-end=\"1938\"\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e Svinekød (rygfileter og køller), peberfrugtmasse, salt, hvidløgsmasse, emulgatorer (E-451), antioxidanter (E-301, E-331), konserveringsmidler (E-250, E-252), naturlig svinetarm og naturlig røg fra steneg.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2195\" data-end=\"2208\"\u003eHoldbarhed:\u003c\/strong\u003e 9 måneder (på et tørt og køligt sted).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2314\" data-end=\"2338\"\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Fjern skindet før indtagelse, og lad produktet stå ved stuetemperatur i 30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Ca. 1.2kg","offer_id":56384177373567,"sku":"PAIOLA-ALENTEJJ3BU2H","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/paiola-alentejo_rezised.webp?v=1761840052"},{"product_id":"painho-alentejano-porco-branco","title":"Paínho fra Alentejo - Hvid gris - 330g","description":"\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"395\"\u003e\u003cstrong\u003eAlentejansk painho af hvidt svinekød\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"341\" data-end=\"395\"\u003eAutentisk smag, tradition og kvalitet i hver skive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"397\" data-end=\"828\"\u003eDen \u003cstrong data-start=\"399\" data-end=\"436\"\u003ealentejanske painho af hvidt svinekød\u003c\/strong\u003e er en af de mest ikoniske pølser inden for den regionale charcuteri, fremstillet af \u003cstrong data-start=\"517\" data-end=\"552\"\u003edet bedste hvide svinekød\u003c\/strong\u003e - fileter og køller - omhyggeligt udvalgt og tilberedt efter \u003cstrong data-start=\"625\" data-end=\"662\"\u003eAlentejos traditionelle opskrifter\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"663\" data-end=\"666\"\u003eResultatet er et ædelt produkt med fast konsistens, røget aroma og en fyldig, afbalanceret smag, der kan føre enhver gane til Alentejos sletter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"933\"\u003eFremstillingen følger en håndværksmæssig proces, opdelt i trin, der respekterer forfædrenes viden:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Hakning og udvælgelse:\u003c\/strong\u003e kun de ædleste stykker anvendes, hvilket sikrer mørt og saftigt kød.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Traditionel krydring:\u003c\/strong\u003e paprika, hvidløg og naturlige krydderier skaber den typiske og uforvekslelige smag af alentejanske pølser.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Røgning over steneg:\u003c\/strong\u003e den ældgamle hemmelighed, der giver den karakteristiske aroma og smag fra regionen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Modning og kvalitetskontrol: \u003c\/strong\u003ehver painho inspiceres omhyggeligt efter modningen, hvilket sikrer perfekt farve, duft og konsistens. \u003cbr\u003e- \u003cstrong\u003eSikker emballering\u003c\/strong\u003e: pakket i modificeret atmosfære bevarer den al sin friskhed og autenticitet, indtil den når dit bord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin markante og afbalancerede smag er \u003cstrong data-start=\"1596\" data-end=\"1622\"\u003epainho af hvidt svinekød\u003c\/strong\u003e ideel at nyde i tynde skiver, på et charcuteribræt eller som hovedingrediens i et traditionelt alentejansk måltid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt ægte produkt, der forener \u003cstrong data-start=\"1777\" data-end=\"1834\"\u003etradition, kvalitet og passion for alentejansk røgning.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1869\" data-end=\"2093\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1869\" data-end=\"1886\"\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e Svinekød (fileter og køller), paprikapasta, salt, hvidløgspasta, emulgatorer (E-451), antioxidanter (E-301, E-331), konserveringsmidler (E-250, E-252), naturtarm af svinekød og røg fra steneg.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2132\" data-end=\"2145\"\u003eHoldbarhed:\u003c\/strong\u003e 9 måneder (på et tørt og køligt sted).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2273\" data-end=\"2297\"\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Fjern skindet før servering, og lad produktet stå ved stuetemperatur i 30 minutter før indtagelse.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Ca. 330 g","offer_id":56384177340799,"sku":"PAINHO-ALENTEJGVVGDS","price":6.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/painho-alentejano_rezised.webp?v=1761839358"},{"product_id":"painho-alentejano-porco-preto","title":"Paínho fra Alentejo - Sort gris - 330g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"326\" data-start=\"290\"\u003eAlentejansk pølse af sort gris\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlentejos ædle og uforlignelige smag i form af en pølse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremstillet af \u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"409\"\u003eudvalgt kød fra sort gris\u003c\/strong\u003e er den \u003cstrong data-end=\"470\" data-start=\"449\"\u003ealentejanske pølse\u003c\/strong\u003e et ægte symbol på traditionel charcuteri. Hvert stykke fremstilles med omhu og respekt for \u003cstrong data-end=\"607\" data-start=\"572\"\u003eAlentejos gamle opskrifter\u003c\/strong\u003e, hvor håndværksmæssig kunnen kombineres med de strengeste standarder for kvalitet og fødevaresikkerhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdvælgelsen af det fineste kød og den langsomme, omhyggelige fremstillingsproces resulterer i et produkt med fast konsistens, intens smag og en røget aroma, der kendetegner det bedste røgede kød fra Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremstillingen følger fortsat traditionerne og er opdelt i fem vigtige trin:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1117\" data-start=\"974\"\u003e\u003cstrong data-end=\"996\" data-start=\"974\"\u003e- Hakning og udvælgelse:\u003c\/strong\u003e Kødet fra den sorte gris skæres omhyggeligt af erfarne hænder, hvilket sikrer kvalitet og ensartethed.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1144\" data-start=\"1120\"\u003e- Traditionel krydring:\u003c\/strong\u003e Paprika, hvidløg og naturlige krydderier skaber den rige og afbalancerede smag, som er kendetegnende for regionen.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1276\" data-start=\"1245\"\u003e- Røgning over steneg:\u003c\/strong\u003e Den gamle hemmelighed, der giver Alentejo sin autentiske og uforlignelige aroma og smag.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1366\"\u003e- Modning og kvalitetskontrol:\u003c\/strong\u003e Hver pølse vurderes omhyggeligt efter modningen for at sikre den ideelle farve, aroma og konsistens.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"1517\" data-start=\"1496\"\u003e- Sikker emballering:\u003c\/strong\u003e Den pakkes i \u003cstrong data-end=\"1554\" data-start=\"1530\"\u003emodificeret atmosfære\u003c\/strong\u003e, som bevarer friskhed, aroma og smag, indtil den når dit bord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin dybe smag og saftige konsistens er \u003cstrong data-end=\"1697\" data-start=\"1661\"\u003epølsen af sort gris \u003c\/strong\u003eideel i tynde skiver, grillet eller som et højdepunkt på et fad med regionale pølser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt ægte produkt, der kombinerer \u003cstrong data-end=\"1888\" data-start=\"1832\"\u003etradition, kvalitet og Alentejos autentiske smag.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2143\" data-start=\"1923\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1940\" data-start=\"1923\"\u003eIngredienser:\u003c\/strong\u003e Kød fra sort gris, paprikapasta, salt, hvidløgspasta, emulgatorer (E-451), antioxidanter (E-301, E-331), konserveringsmidler (E-250, E-252), naturlig svinetarm og naturlig røg fra stengetræ.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"2195\" data-start=\"2182\"\u003eHoldbarhed:\u003c\/strong\u003e 9 måneder (på et tørt og køligt sted).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"2347\" data-start=\"2323\"\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Fjern skindet, og lad pølsen stå ved stuetemperatur i 30 minutter før servering.\u003c\/p\u003e","brand":"F. Quarenta - Enchidos do Alentejo","offers":[{"title":"Ca. 330 g","offer_id":56384177275263,"sku":"PAINHO-ALENTEJUVRQHR","price":12.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/painho-de-porco-preto_rezised.webp?v=1761840520"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/da-ro\/collections\/f-quarenta-enchidos-do-alentejo.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}