{"product_id":"pera-manca-branco-750-ml","title":"Pêra-Manca Hvid 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Arinto og Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordtype:\u003c\/strong\u003e Granitisk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytiske data:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 13 Total syreindhold (g\/l) – 5,3 pH – 3,26 Totalt sukkerindhold (g\/l) – 1,4\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Fremstillet af et udvalg af druesorterne Arinto og Antão Vaz, som er plantet i vinmarkerne tilhørende Fundação Eugénio de Almeida. Når druerne har nået den ideelle modenhed, høstes de og transporteres til vineriet, hvor den teknologiske proces begynder: fuld afstilkning og let knusning, presning, afkøling og klaring af mosten. En del af vinen gærer i ståltank, mens den anden del gærer på franske egetræsfade ved en kontrolleret temperatur på 16ºC. Efter gæringen følger en lagring på fine gærrester med regelmæssig batonnage i 12 måneder. Til sidst udføres filtrering, sammenstikning, tartrat- og proteinstabilisering, endelig filtrering og aftapning, efterfulgt af en\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003elagring:\u003c\/strong\u003e afsluttende 10 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØnologi:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærkning om det tekniske datablad og årgangen:\u003c\/strong\u003e Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, som Fundação Eugénio de Almeida har stillet til rådighed. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2023), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933623679,"sku":"PERA-MANCA-BR-A3A4QN","price":110.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-branco-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515319","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/da-mc\/products\/pera-manca-branco-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}