{"title":"Vinho Talha","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Hvid Talha-vin fra Vidigueira DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne, der har givet ophav til denne Vinho de Talha, kommer fra blot 6 ha vinmarker, der ejes af medlemmer af vinkooperativet, som stillede dem til rådighed for dette projekt. Alle er enige om at udtrykke deres «store stolthed og forventning» over at se deres arbejde belønnet, eftersom de leverede druer fra de traditionelle hvide druesorter: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião og Perrum, hvoraf nogle næsten er uddøde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriser 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSølvmedalje (93 point)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDobbelt guldmedalje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 point\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVinho de Talha blev udviklet af romerne og bragt til Portugal for to tusind år siden og er i dag Alentejos vigtigste symbol, i en region, der har formået at bevare denne traditionelle vinfremstillingsproces. En viden og kunnen, der er gået fra generation til generation, formet af historien og dens begivenheder, og som har skabt en helt særlig kulturarv, der bør bevares og indskrives i den kulturelle arv fra Vidigueira-regionen, hjertet af Vinho de Talha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne teknik med at fremstille vin i store lerkar, amforaer eller talhaer, har overlevet gennem århundrederne og er på grund af sin enkelhed og naturlighed for længst blevet en del af alentejanernes hverdag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito holder vi fast i den mest traditionelle proces og fremstiller vores Vinho de Talha så håndværksmæssigt og manuelt som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne vin serveres traditionelt blot med en kvæde på de alentejanske værtshuse, men kan også nydes til et mere komplekst måltid. Vi foreslår for eksempel Arroz de Cabidela: en ret med en stærk personlighed til en enestående vin, der repræsenterer en helt særlig vinregion!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesorter:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordtype:\u003c\/strong\u003e Granitisk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytiske data:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 12,5 Total syreindhold (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Totalt sukkerindhold (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation:\u003c\/strong\u003e Fremstillet af druer fra en gammel vinmark med traditionelle alentejanske druesorter som Antão Vaz. Disse druer blev efter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ehøsten:\u003c\/strong\u003e manuel, sorteret, og kun de druer, der var i bedst stand, blev anvendt. Efter en let knusning gærede de med fuld skindkontakt (hele druen var til stede) i en lerkrukke fra det 19. århundrede, hvor de forblev sammen med drueresterne indtil den 11. november 2018. Vinen lagrede i de samme krukker indtil slutningen af foråret 2019, hvorefter den blev tappet på flaske. Tilstedeværelsen af drueskaller og kerner under gæringen samt krukkens indvendige belægning med beg giver vinen unikke egenskaber, som transporterer os tilbage til allerede glemte fornemmelser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10ºC til 12ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØnologi:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærkning om teknisk datablad og årgang:\u003c\/strong\u003e Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, der er gjort tilgængeligt af Fundação Eugénio de Almeida. Den årgang, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2019), med forbehold for lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":"CARTU-BRANC-T-A2P27Z","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa Tinto Vinho de Talha økologisk 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 er en DOC Alentejo–Évora-vin fra Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærkning om det tekniske datablad og årgangen:\u003c\/strong\u003e Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad, som Fundação Eugénio de Almeida har stillet til rådighed, og som vedrører årgang 2022. De angivne tekniske data henviser til dette datablad og kan afvige fra dataene for den annoncerede årgang. Den årgang, der er tilgængelig til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2023), afhængigt af den aktuelle lagerbeholdning. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter manuel høst og udvælgelse gæres druerne i gamle lerkrukker. Vinen forbliver under maceration efter gæringen og fortsætter lagringen i lerkrukkerne efter omstikningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytiske data:\u003c\/strong\u003e alkohol 13,5 %; total syre 5,0 g\/l; pH 3,81; restsukker 0,4 g\/l. Serveres ved 16 °C til 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlaske på 750 ml. Vinfremstilling: Pedro Baptista og Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":"CARTU-TINTO-T-02ZDKV","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/da-mc\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}