{"product_id":"ea-syrah-750-ml","title":"EA Syrah Tinto 2024 – Vinho Regional Alentejano","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCastas:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhas:\u003c\/strong\u003e Idade até 35 anos\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo de Solo:\u003c\/strong\u003e Granítico\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDados analíticos:\u003c\/strong\u003e Álcool (%) – 14,5; Acidez total (g\/l ác. tartárico) – 5,4; pH – 3,65 ; Açúcares totais (g\/l) – 2,5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValor energético:\u003c\/strong\u003e 87 kcal\/100ml (362kJ\/100ml)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVindima:\u003c\/strong\u003e Um ano de grande qualidade, com elevada precipitação no Inverno e temperaturas menos extremas durante a Primavera e Verão, marcado pela elevada pressão fúngica causada pela humidade elevada e temperaturas amenas. As noites frescas ajudaram a obter maturações equilibradas na uva, sobressaindo os mostos das castas mais tradicionais e melhor adaptadas ao clima severo do Alentejo, proporcionando vinhos elegantes e extraordinariamente frescos, de grande expressividade varietal. A vindima da casta Syrah aqui apresentada iniciou-se no dia 21 de Agosto de 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificação:\u003c\/strong\u003e Uva 100% desengaçada com escolha automática da uva à entrada da adega. Maceração pré-fermentativa a frio, com fermentação em depósitos de aço inoxidável a temperatura controlada. Fermentações alcoólicas realizadas com levedura indígena (sem adição de levedura), procurando preservar autenticidade da expressão da casta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Em depósito de aço inoxidável durante 18 meses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eData aconselhada para consumo:\u003c\/strong\u003e 2025 a 2030\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e 16ºC a 18 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de prova:\u003c\/strong\u003e Cor granada, profundo. Apresenta um perfil muito fresco e jovem, notas de fruta preta, amora e mirtilo em compota, algum eucalipto e subtil sugestão de chocolate. Na prova é denso e de volume, mas equilibrado, taninos redondos, com presença, com fruta e textura persistente. Syrah num perfil expressivo, equilibrado e sem excessos do Novo Mundo, resultando bastante elegante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota sobre a ficha técnica e a colheita:\u003c\/strong\u003e Esta descrição baseia-se na última ficha técnica disponibilizada pela Fundação Eugénio de Almeida. A colheita anunciada para venda é a indicada no título e no campo «Colheita» (2024), sujeita à campanha em stock. Em caso de dúvida, contacte-nos antes da compra para a confirmar.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529928413567,"sku":null,"price":8.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/ea-syrah-tinto-2024-vinho-regional-alentejano-large_rezised.webp?v=1790515150","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/da-es\/products\/ea-syrah-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}