{"title":"Vinho Talha","description":null,"products":[{"product_id":"vidigueira-vinho-de-talha-branco-doc","title":"Vinho de Talha Vidigueira Hvid DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVidigueira Vinho de Talha Branco DOC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne, der blev brugt til denne Vinho de Talha, kommer fra blot 6 ha vinmarker, der tilhører medlemmer af vingården, som har stillet dem til rådighed for dette projekt. Alle er enige om at udtrykke deres «store stolthed og forventning» over at se deres arbejde belønnet, eftersom de har leveret druer fra de traditionelle hvide druesorter: Antão Vaz, Roupeiro, Manteúdo, Diagalves, Larião og Perrum, hvoraf nogle næsten er uddøde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePriser 2024:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecanter World Wine Awards –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eSølvmedalje (93 point)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChina Wine And Spirit Awards (CWSA) –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eDobbelt guldmedalje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJames Suckling –\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e91 point\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVinho de Talha blev udviklet af romerne og bragt til Portugal for to tusind år siden. I dag er den et af Alentejos største symboler, og regionen har formået at bevare denne traditionelle vinfremstillingsmetode. En viden, der er gået i arv fra generation til generation i takt med historiens gang og dens begivenheder, og som har skabt en helt særlig kulturarv, der bør bevares og indgå i den kulturelle arv i Vidigueira-regionen, Vinho de Talhas hjerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne teknik, hvor vin fremstilles i store lerkar, amforaer eller talhas, har overlevet århundrederne og er på grund af sin enkelhed og naturlighed længe blevet en del af alentejanernes hverdag. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePå Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito holder vi os tro mod den mest traditionelle proces og fremstiller vores Vinho de Talha så håndværksmæssigt og manuelt som muligt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDenne vin serveres typisk med blot en kvæde på tavernerne i Alentejo, men kan også nydes til et mere sammensat måltid. Vi foreslår for eksempel Arroz de Cabidela: en ret med en stærk karakter til en unik vin, der repræsenterer en helt særlig vinregion!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Coop. Vidigueira Cuba e Alvito","offers":[{"title":"750ml","offer_id":56384179765631,"sku":"VIDIGUEIRA-VINT17G52","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/VidigueiraTalha_1__thumbnail_1080x1080_bce6fd83-a4da-44db-9fc2-ed8e228c4550.png?v=1743090615"},{"product_id":"cartuxa-branco-vinho-de-talha-750-ml","title":"Cartuxa Branco Vinho de Talha 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e Antão Vaz\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJordtype:\u003c\/strong\u003e Granitisk\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytiske data:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 12,5 Total syre (g\/l) – 5,0 pH – 3,46 Totalt sukker (g\/l) – 0,3\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificering:\u003c\/strong\u003e Fremstillet af druer fra en gammel vinmark med traditionelle alentejanske druesorter som Antão Vaz. Disse druer blev efter\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ehøsten:\u003c\/strong\u003e håndplukket og sorteret, så kun de bedst bevarede druer blev brugt. Efter en let knusning gærede de med fuld skindmaceration (hele druen var med) i en lerkrukke fra det 19. århundrede, hvor de lå med druekvaset indtil den 11. november 2018. Vinen lagrede i de samme krukker indtil slutningen af foråret 2019, hvor den blev tappet på flaske. Tilstedeværelsen af skaller og kerner under gæringen samt krukkens indvendige belægning af beg giver vinen unikke egenskaber, der fører os tilbage til glemte sanseindtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstemperatur:\u003c\/strong\u003e 10 ºC til 12 ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Fundação Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eØnologi:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærkning om det tekniske datablad og årgangen:\u003c\/strong\u003e Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida. Årgangen, der annonceres til salg, er den, der er angivet i titlen og feltet «Årgang» (2019), med forbehold for lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte det.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529932640639,"sku":"CARTU-BRANC-T-A2P27Z","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-branco-vinho-de-talha-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790514951"},{"product_id":"cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-doc-alentejo-evora","title":"Cartuxa økologisk Talha-rødvin 2023 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003eCartuxa Tinto Vinho de Talha Biológico 2023 er en DOC Alentejo–Évora-vin fra Fundação Eugénio de Almeida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærkning om det tekniske datablad og årgangen:\u003c\/strong\u003e Denne beskrivelse er baseret på det seneste tekniske datablad fra Fundação Eugénio de Almeida, som gælder årgang 2022. De tekniske oplysninger refererer til dette datablad og kan afvige fra oplysningerne om den annoncerede årgang. Den årgang, der er til salg, er den, der er angivet i titlen og i feltet «Årgang» (2023), afhængigt af lagerbeholdningen. Kontakt os før køb, hvis du er i tvivl, så vi kan bekræfte årgangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter manuel høst og udvælgelse gæres druerne i gamle leramforaer. Vinen forbliver på skallerne efter gæringen og lagres videre i amforaerne, efter at den er blevet omstukket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytiske data:\u003c\/strong\u003e alkohol 13,5%; total syre 5,0 g\/l; pH 3,81; restsukker 0,4 g\/l. Serveres ved 16 °C til 18 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFlaske på 750 ml. Vinifikation: Pedro Baptista og Duarte Lopes.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58531505242495,"sku":"CARTU-TINTO-T-02ZDKV","price":48.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/cartuxa-tinto-vinho-de-talha-biologico-2023-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515064"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/da-dk\/collections\/vinho-talha.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}