{"title":"Feed - Gourmet særlig jul","description":null,"products":[{"product_id":"leitao-assado-aberto-a-moda-de-negrais","title":"Helstegt pattegris på Negrais-vis - hel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn portugisisk tradition, stegt i brændefyret ovn og tilberedt af folk, der kender den ægte smag af Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOplev den ægte \u003cstrong\u003estegte pattegris tilberedt på Negrais-manér\u003c\/strong\u003e, en portugisisk gastronomisk specialitet tilberedt af Afonso dos Leitões i Negrais i Sintra-området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen særlige smag skyldes en kombination af traditionel tilberedning, karakteristisk krydring og stegning i brændefyret ovn efter en familieopskrift, der er blevet overleveret gennem generationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigtig oplysning om vægten:\u003c\/strong\u003e Dette produkt er en \u003cstrong\u003ehel pattegris (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, der sælges pr. stk. og ikke pr. kilo. Den faktiske vægt varierer fra ovnfuld til ovnfuld, mens stykprisen er fast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad gør pattegrisen fra Negrais særlig?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til pattegrisen fra Bairrada, der traditionelt steges på spyd, \u003cstrong\u003eåbnes og fladtrykkes pattegrisen fra Negrais\u003c\/strong\u003e, inden den steges på en rist i en brændefyret ovn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen mere krydrede smag og tilberedningsmetoden giver den sin egen identitet og gør den til en specialitet, der især værdsættes ved familiemåltider, fejringer og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradition, erfaring og kvalitetskontrol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões er en virksomhed, der har specialiseret sig i opdræt, slagtning, forarbejdning og salg af pattegris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsanlægget omfatter kølefaciliteter, brændefyrede ovne og klimatiserede pakkerum samt et fødevaresikkerhedssystem baseret på HACCP-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne integration gør det muligt at følge de forskellige produktionsfaser, fra opdræt af dyrene til tilberedning og emballering af det færdige produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor vælge denne pattegris?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÆgte tradition fra Negrais:\u003c\/strong\u003e en familieopskrift og en karakteristisk tilberedningsmetode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStegt i brændefyret ovn:\u003c\/strong\u003e i respekt for producentens tradition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedning åbnet og fladtrykt:\u003c\/strong\u003e en af de vigtigste forskelle i forhold til pattegrisen fra Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarakteristisk krydring:\u003c\/strong\u003e mere krydret og med sin helt egen karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedt af specialister:\u003c\/strong\u003e produktion og emballering varetages af Afonso dos Leitões.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeel til deling:\u003c\/strong\u003e et fremragende valg til familiemiddage og særlige lejligheder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDirekte fra producenten til dit bord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos Herdade do Estacal mener vi, at et produkts kvalitet skal bevares hele vejen frem til forbrugeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerfor arbejder vi med direkte afsendelse:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBestil i vores webshop.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfonso dos Leitões tilbereder, emballerer og mærker produktet på sine egne faciliteter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt specialiseret transportfirma afhenter ordren direkte hos producenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktet leveres hjem til dig med køletransport ved en kontrolleret temperatur på mellem 0 °C og 4 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindre håndtering. Professionel emballering. Køletransport.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpbevaring og emballering\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballering:\u003c\/strong\u003e vakuumpakket.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbevaring på køl:\u003c\/strong\u003e producenten angiver en holdbarhed på 6 dage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbevaring på frost:\u003c\/strong\u003e producenten angiver en holdbarhed på 365 dage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e køletransport ved kontrolleret temperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAktuel holdbarhed:\u003c\/strong\u003e se datoen på den modtagne emballage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOpbevaringsperioderne henviser til de forhold, som producenten har fastsat, og må ikke fortolkes som en garanti for samme resterende holdbarhed ved levering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBetegnelse:\u003c\/strong\u003e Grillet, åbnet pattegris på Negrais-vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedning:\u003c\/strong\u003e grillet i brændefyret ovn, åbnet og fladtrykt på en rist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandelsvægt:\u003c\/strong\u003e hel pattegris på mellem 5 og 7 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e se producentens tekniske datablad og mærkning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnvisninger til tilberedning før servering:\u003c\/strong\u003e følg producentens anbefalinger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e afsendes direkte fra producenten med køletransport til de destinationer, som servicen dækker.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade do Estacal — Det bedste fra den portugisiske tradition, med den omtanke, det fortjener.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168469375,"sku":"HE-LEI-NEG-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_Assado_Dourado_Integral.png?v=1793297381"},{"product_id":"leitao-assado-a-bairrada","title":"Helstegt pattegris fra Bairrada — Hel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen traditionelle smag af pattegris på Bairrada-vis, tilberedt af Afonso dos Leitões i en brændefyret ovn.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOplev \u003cstrong\u003ehelstegt pattegris på Bairrada-vis\u003c\/strong\u003e, en specialitet fra det portugisiske køkken, tilberedt af Afonso dos Leitões, en producent med base i Negrais. Pattegrisen steges i en brændefyret ovn og sælges hel eller i halve, så den kan deles ved familiemåltider og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigtig bemærkning om vægten:\u003c\/strong\u003e Dette produkt er en \u003cstrong\u003ehel pattegris (5–7 kg)\u003c\/strong\u003e, der sælges pr. stk. og ikke pr. kilo. Den faktiske vægt varierer fra parti til parti, mens prisen pr. stk. er fast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad kendetegner pattegris på Bairrada-vis?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePattegris på Bairrada-vis\u003c\/strong\u003e kendetegnes traditionelt ved stegning i brændefyret ovn, hvor hele dyret sættes på et spyd og drejes under tilberedningen for at opnå en jævn stegning og sprødt skind. \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e fremhæver også stegemesterens kunnen og den traditionelle teknik som vigtige elementer i denne specialitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTraditionelt skæres pattegrisen i små stykker, som lægges med skindsiden opad og serveres med enkelt tilbehør såsom kogte kartofler, salat eller appelsinskiver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI modsætning til \u003cstrong\u003epattegris fra Negrais\u003c\/strong\u003e, der sædvanligvis åbnes, flades ud og grilles på en rist, bruger Bairrada-traditionen en hel pattegris på spyd. Disse beskrivelser afspejler Bairradas gastronomiske tradition; de specifikke detaljer om opskriften og metoden, som Afonso dos Leitões anvender, bør bekræftes direkte hos producenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTilberedning og kvalitet ved kilden\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões arbejder med opdræt, slagtning, forarbejdning og salg af pattegris. Ifølge producentens katalog har virksomheden brændefyrede ovne, kølefaciliteter og klimatiserede pakkerum og anvender et fødevaresikkerhedssystem baseret på HACCP-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDirekte fra kilden til dit bord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEfter bestilling hos Herdade do Estacal tilberedes og emballeres produktet ved kilden af Afonso dos Leitões. Afhentningen arrangeres direkte hos producenten, og produktet transporteres på køl ved en kontrolleret temperatur på mellem 0 °C og 4 °C til de destinationer, som servicen dækker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindre håndtering undervejs, emballering ved kilden og køletransport.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmballering og opbevaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballering:\u003c\/strong\u003e Vakuumpakket ifølge producentens katalog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhed på køl:\u003c\/strong\u003e 6 dage under de forhold, producenten har angivet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhed på frost:\u003c\/strong\u003e 365 dage under de forhold, producenten har angivet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaktisk holdbarhed:\u003c\/strong\u003e Se datoen og anvisningerne på den modtagne emballage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe angivne holdbarhedsperioder er oplyst af producenten og er ingen garanti for, at produktet har samme resterende holdbarhed ved levering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktoplysninger\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Grillet pattegris på Bairrada-vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedningssted:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePræsentation:\u003c\/strong\u003e Hel (5–7 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e Skal bekræftes i producentens tekniske datablad og mærkning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedningsanvisning:\u003c\/strong\u003e Følg producentens anbefalinger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011168928127,"sku":"HE-LEI-BAI-INT","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Leitao_assado_dourado_e_crocante.png?v=1793297564"},{"product_id":"leitao-assado-desfiado","title":"Trukket, ovnstegt pattegris - 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStrimlet stegt pattegris fra Afonso dos Leitões, tilberedt i Negrais, i en pakning på 1 kg.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStegt og strimlet specialitet, der sælges i denne præsentation på \u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEmballering og opbevaring\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEmballeret i modificeret atmosfære. Ifølge producentens katalog kan produktet opbevares på køl i op til 13 dage eller på frost i op til 365 dage under de forhold, producenten angiver. Den faktiske holdbarhed fremgår af emballagen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMængde:\u003c\/strong\u003e 1 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e Se producentens tekniske datablad og mærkning.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011169354111,"sku":"HE-LEI-DES-1KG","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-desfiado-catalogo_3721a882-331b-43ca-b9ce-9bfdc59f619e.webp?v=1793299022"},{"product_id":"leitao-assado-partido-500-g","title":"Helstegt pattegris, delt - 500 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParteret helstegt pattegris fra Afonso dos Leitões, tilberedt i Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParteret helstegt pattegris er en specialitet i Afonso dos Leitões’ sortiment af stegeretter, præsenteret i en praktisk emballage på 500 g. Et produkt fra den portugisiske tradition, som kan nydes ved middagsbordet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePræsentation og emballage\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIfølge producentens katalog er det pakket i \u003cstrong\u003emodificeret atmosfære\u003c\/strong\u003e i en størrelse på \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOpbevaring og holdbarhed\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKølet:\u003c\/strong\u003e 13 dage ifølge producentens katalog under de forhold, der er angivet på emballagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrosset:\u003c\/strong\u003e 365 dage ifølge producentens katalog under de forhold, der er angivet på emballagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhedsdato, temperatur og anvisninger for brug:\u003c\/strong\u003e Se mærkningen på det modtagne produkt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eHoldbarhedsperioderne er angivet af producenten og svarer ikke nødvendigvis til den resterende holdbarhed ved levering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Parteret helstegt pattegris.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettovægt:\u003c\/strong\u003e 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e Skal bekræftes i producentens tekniske datablad og på emballagen før markedsføring.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011170075007,"sku":"HE-LEI-PAR-500","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-partido-catalogo_73b73cb3-10d5-4857-83a4-662db486e554.webp?v=1793299029"},{"product_id":"leitao-assado-partido-750-g","title":"Delt helstegt pattegris - 750 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParteret, stegt pattegris fra Afonso dos Leitões, tilberedt i Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eParteret, stegt pattegris er en specialitet i Afonso dos Leitões' sortiment af stegeretter og fås i en praktisk pakning på 750 g. Et produkt fra den portugisiske tradition, som kan nydes ved middagsbordet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePræsentation og emballering\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIfølge producentens katalog er produktet pakket i \u003cstrong\u003emodificeret atmosfære\u003c\/strong\u003e i en størrelse på \u003cstrong\u003e750 g\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOpbevaring og holdbarhed\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePå køl:\u003c\/strong\u003e 13 dage ifølge producentens katalog under de forhold, der er angivet på emballagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrosset:\u003c\/strong\u003e 365 dage ifølge producentens katalog under de forhold, der er angivet på emballagen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUdløbsdato, temperatur og anvisninger til konsum:\u003c\/strong\u003e Se mærkningen på det modtagne produkt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eHoldbarhedsperioderne er dem, producenten har angivet, og svarer ikke nødvendigvis til den resterende holdbarhed på leveringstidspunktet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Parteret, stegt pattegris.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões, Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettovægt:\u003c\/strong\u003e 750 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e Skal bekræftes i producentens tekniske datablad og på emballagen inden markedsføring.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59011170500991,"sku":"HE-LEI-PAR-750","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/afonso-leitao-partido-catalogo_693bff89-21cb-4723-b480-215a4513c105.webp?v=1793299030"},{"product_id":"leitao-assado-a-moda-de-negrais-metades","title":"Helstegt pattegris fra Negrais — Halve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn portugisisk tradition, stegt i brændefyret ovn og tilberedt af folk, der kender den ægte smag af Negrais.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOplev den ægte \u003cstrong\u003estegte pattegris på Negrais-manér\u003c\/strong\u003e, en specialitet fra det portugisiske køkken, tilberedt af Afonso dos Leitões i Negrais i Sintra-regionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen særlige smag skyldes kombinationen af traditionel tilberedning, karakteristisk krydring og stegning i brændefyret ovn efter en familieopskrift, der er gået i arv gennem generationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigtig information om vægten:\u003c\/strong\u003e Dette produkt er en \u003cstrong\u003ehalv pattegris (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, der sælges pr. stk. og ikke pr. kilo. Den faktiske vægt varierer fra ovnfuld til ovnfuld, mens prisen pr. stk. er fast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad kendetegner Leitão de Negrais?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI modsætning til pattegris fra Bairrada, der traditionelt steges på spid, \u003cstrong\u003etilberedes Leitão de Negrais åben og flad\u003c\/strong\u003e og steges på en rist i en brændefyret ovn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrydringen, som er mere intens, og tilberedningsmetoden giver den sin egen identitet og gør den til en særlig værdsat specialitet ved familiemåltider, festligheder og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradition, erfaring og kvalitetskontrol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões er en virksomhed, der er specialiseret i opdræt, slagtning, forarbejdning og salg af pattegris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsanlægget omfatter kølerum, brændefyrede ovne og klimatiserede pakkerum samt et fødevaresikkerhedssystem baseret på HACCP-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne integration gør det muligt at følge de forskellige produktionsfaser, fra opdræt af dyrene til tilberedning og emballering af det færdige produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvorfor vælge denne pattegris?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÆgte Negrais-tradition:\u003c\/strong\u003e en familieopskrift og en karakteristisk tilberedningsmetode.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStegt i brændefyret ovn:\u003c\/strong\u003e i overensstemmelse med producentens tradition.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedt åben og flad:\u003c\/strong\u003e en af de væsentligste forskelle i forhold til pattegris fra Bairrada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSærpræget krydring:\u003c\/strong\u003e mere krydret og med sin helt egen karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedt af specialister:\u003c\/strong\u003e produktion og emballering varetages af Afonso dos Leitões.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeel til deling:\u003c\/strong\u003e Et fremragende valg til familiemåltider og særlige lejligheder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eDirekte fra producenten til dit bord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHos Herdade do Estacal mener vi, at et produkts kvalitet skal bevares under hele transporten frem til forbrugeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerfor benytter vi en model med direkte forsendelse:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBestil i vores onlinebutik.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfonso dos Leitões tilbereder, emballerer og mærker produktet på sine egne faciliteter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEt specialiseret transportfirma afhenter ordren direkte hos producenten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduktet leveres hjem til dig med køletransport ved en kontrolleret temperatur på mellem 0 °C og 4 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindre håndtering. Specialiseret emballering. Køletransport.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpbevaring og emballering\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballering:\u003c\/strong\u003e Vakuumpakket.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbevaring på køl:\u003c\/strong\u003e Holdbarhed ifølge producenten: 6 dage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpbevaring på frost:\u003c\/strong\u003e Holdbarhed ifølge producenten: 365 dage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransport:\u003c\/strong\u003e Køletransport ved kontrolleret temperatur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaktisk holdbarhed:\u003c\/strong\u003e Se datoen på den modtagne emballage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHoldbarhedsperioderne gælder under de forhold, der er fastsat af producenten, og skal ikke opfattes som en garanti for den resterende holdbarhed ved levering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBetegnelse:\u003c\/strong\u003e Åbenstegt pattegris på Negrais-vis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedning:\u003c\/strong\u003e Stegt i en brændefyret ovn, åbnet og fladtrykt på en rist.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalgsvægt:\u003c\/strong\u003e En halv pattegris på mellem 2,5 og 3,5 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e Se producentens tekniske datablad og mærkning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedningsanvisning:\u003c\/strong\u003e Følg producentens anbefalinger.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevering:\u003c\/strong\u003e sendes direkte fra producenten med køletransport til de destinationer, der er omfattet af tjenesten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerdade do Estacal — Det bedste fra portugisisk tradition, med den omhu, det fortjener.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012530995583,"sku":"HE-LEI-NEG-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/leitao-negrais-trinchado.jpg?v=1793366032"},{"product_id":"leitao-assado-a-moda-da-bairrada-metades","title":"Helstegt pattegris fra Bairrada — Halve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDen traditionelle smag af Leitão à Moda da Bairrada, tilberedt af Afonso dos Leitões i en brændefyret ovn.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOplev \u003cstrong\u003eLeitão Assado à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e, en portugisisk gastronomisk specialitet tilberedt af Afonso dos Leitões, en producent med base i Negrais. Pattegrisen steges i en brændefyret ovn og sælges hel eller som en halv, så den kan deles ved familiemiddage og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigtig bemærkning om vægten:\u003c\/strong\u003e Dette produkt er \u003cstrong\u003een halv pattegris (2,5–3,5 kg)\u003c\/strong\u003e, der sælges pr. stk. og ikke pr. kilo. Den faktiske vægt varierer fra stegning til stegning, mens prisen pr. stk. er fast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHvad kendetegner Leitão à Moda da Bairrada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeitão à Moda da Bairrada\u003c\/strong\u003e er traditionelt kendetegnet ved stegning i en brændefyret ovn, hvor hele dyret sættes på et spid og drejes under tilberedningen, så det steges jævnt og får sprødt skind. \u003cstrong\u003eConfraria Gastronómica do Leitão da Bairrada\u003c\/strong\u003e fremhæver desuden stegemesterens kunnen og den traditionelle teknik som vigtige elementer i denne specialitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVed traditionel servering skæres pattegrisen i små stykker, som lægges med skindsiden opad og serveres med enkelt tilbehør som kogte kartofler, salat eller skiver af appelsin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI modsætning til \u003cstrong\u003eLeitão de Negrais\u003c\/strong\u003e, som sædvanligvis åbnes, flades ud og steges på rist, bruger man i Bairrada-traditionen en hel pattegris på spid. Disse oplysninger beskriver Bairradas gastronomiske tradition; detaljer om opskriften og metoden, som Afonso dos Leitões bruger, bør bekræftes direkte hos producenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKlargøring og kvalitet ved oprindelsen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAfonso dos Leitões beskæftiger sig med opdræt, slagtning, forarbejdning og salg af pattegris. Ifølge producentens katalog råder virksomheden over brændefyrede ovne, kølefaciliteter og klimatiserede emballeringslokaler og arbejder med et fødevaresikkerhedssystem baseret på HACCP-metoden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFra oprindelsen direkte til dit bord\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEfter bestillingen hos Herdade do Estacal klargøres og emballeres produktet ved oprindelsen af Afonso dos Leitões. Afhentningen arrangeres direkte hos producenten, hvorefter produktet transporteres på køl ved en kontrolleret temperatur på mellem 0 °C og 4 °C til de destinationer, der er omfattet af servicen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMindre håndtering undervejs, emballering ved oprindelsen og køletransport.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmballering og opbevaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmballering:\u003c\/strong\u003e vakuumpakket ifølge producentens katalog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhed på køl:\u003c\/strong\u003e 6 dage under de forhold, producenten angiver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoldbarhed på frost:\u003c\/strong\u003e 365 dage under de forhold, producenten angiver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFaktisk holdbarhed:\u003c\/strong\u003e Se datoen og anvisningerne på den modtagne emballage.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe angivne holdbarhedsperioder er oplyst af producenten og er ikke en garanti for, at der er en tilsvarende restholdbarhed ved levering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformation\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Stegt pattegris på Bairrada-manér.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTilberedningssted:\u003c\/strong\u003e Negrais, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePræsentation:\u003c\/strong\u003e Halve (2,5–3,5 kg).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredienser og allergener:\u003c\/strong\u003e Skal bekræftes i producentens tekniske datablad og mærkning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnvisninger til indtagelse:\u003c\/strong\u003e Følg producentens anbefalinger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Afonso dos Leitões","offers":[{"title":"Default","offer_id":59012532207999,"sku":"HE-LEI-BAI-MET","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/Prato_de_Leitao_Crocante_com_Salsa.png?v=1793295509"},{"product_id":"bolo-rei-tradicional","title":"Traditionel kongekage","description":"\u003cp\u003eDen traditionelle \u003cstrong\u003eBolo Rei på 500 g\u003c\/strong\u003e fra Vidigueira kombinerer en sød og luftig dej med tørret frugt og kandiseret frugt. Den er formet som en krone og er en klassiker på julebordet og til Helligtrekongersdag, som kan nydes med familien eller gives som gave.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBolo Rei til julebordet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDenne kage fra \u003cstrong\u003ePadaria Peninsular i Vidigueira\u003c\/strong\u003e har en dej med en konsistens, der minder om sødt brød, en gylden overflade og pynt af strimler af kandiseret frugt, stykker af tørret frugt og små sukkerkorn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMed en omtrentlig vægt på \u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e er den et godt valg til at fuldende julemiddagen, nyde som mellemmåltid eller tage med til en familiesammenkomst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServeringsforslag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSkær kagen i skiver, og servér den med te, kaffe eller en sød hedvin. Se også \u003ca href=\"\/da-dk\/products\/bolo-rainha-tradicional\"\u003eTraditionel Bolo Rainha\u003c\/a\u003e, der især fremhæver de tørrede frugter, og vores udvalg af \u003ca href=\"\/da-dk\/collections\/doces-e-mel\"\u003eSøde sager og honning\u003c\/a\u003e, der fuldender bordet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBolo Reis oprindelse og tradition\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBolo Rei har rødder i den franske \u003cem\u003eGâteau des Rois\u003c\/em\u003e og blev introduceret i Portugal af Confeitaria Nacional i Lissabon i 1800-tallet. Traditionen spredte sig over hele landet, og kagen blev en fast del af julens fejringer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI folketraditionen symboliserer kroneformen de tre vise mænd, og den farverige pynt minder om ædelsten. Bønnen og gaven hører til traditionens gamle minder: Den, der fandt bønnen, skulle sørge for at købe kagen året efter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktegenskaber\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Traditionel Bolo Rei.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOmtrentlig vægt:\u003c\/strong\u003e 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Padaria Peninsular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Vidigueira, Alentejo, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUdseende:\u003c\/strong\u003e formet som en krone, med kandiseret frugt, tørret frugt og sukkerkorn.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eIngredienser og allergener\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser angivet på etiketten:\u003c\/strong\u003e mel, sukker, æg, margarine, likører, kandiseret frugt, tørret frugt, E500 og gær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e indeholder æg og nødder. Hvilken kornsort melet er lavet af, hvilke specifikke nødder der indgår, samt eventuelle andre allergener eller spor af allergener afventer bekræftelse i producentens tekniske datablad.\u003c\/p\u003e","brand":"Padaria Peninsular","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59041454358911,"sku":"BOLO-REI-TRAD-JCIWOO","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/bolo-rei-500g-shopify-2048.png?v=1793436578"},{"product_id":"bolo-rainha-tradicional","title":"Traditionel dronningekage","description":"\u003cp\u003eDen traditionelle \u003cstrong\u003eBolo Rainha på 500 g\u003c\/strong\u003e fra \u003cstrong\u003ePadaria Peninsular i Vidigueira\u003c\/strong\u003e er et godt valg for dem, der sætter pris på tørret frugt på julebordet. Den er formet som en krone og kombinerer en sød dej med tørret frugt og kirsebær på toppen i en præsentation, der indbyder til at dele.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTørret frugt i fokus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eToppen er pyntet med hele mandler og mandelstænger, valnøddestykker og røde kirsebær. Den blanke finish fremhæver kagens gyldne overflade.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTil jul og Helligtrekongersdag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServér i skiver juleaften, på Helligtrekongersdag eller til en hyggelig stund med familien. Nyd den med te eller kaffe, og gå også på opdagelse i udvalget af \u003ca href=\"\/da-dk\/collections\/doces-e-mel\"\u003esøde sager og honning\u003c\/a\u003e fra Herdade do Estacal.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBolo Rainha eller Bolo Rei?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBolo Rainha fremhæver den tørrede frugt. Denne udgave er pyntet med kirsebær. Hvis du foretrækker pynt med strimler af kandiseret frugt, kan du også se nærmere på \u003ca href=\"\/da-dk\/products\/bolo-rei-tradicional\"\u003eden traditionelle Bolo Rei\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProduktoplysninger\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVægt:\u003c\/strong\u003e 500 g.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForm:\u003c\/strong\u003e krone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeverandør:\u003c\/strong\u003e Padaria Peninsular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeverandørens lokalitet:\u003c\/strong\u003e Vidigueira, Alentejo, Portugal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Padaria Peninsular","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59041601847679,"sku":"BOLO-RAINH-TR-Z6WTBG","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/bolo-rainha-tradicional-2048.png?v=1793439641"},{"product_id":"pasteis-de-grao-tradicionais","title":"Traditionelle kikærtepastéis","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003etraditionelle kikærte-azevias\u003c\/strong\u003e kombinerer en tynd, sprød dej med et sødt fyld baseret på kikærter. De er halvmåneformede og vendt i sukker og er et velkendt indslag i portugisisk bagværk og på julebordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePræsentation:\u003c\/strong\u003e æske med 6 stk. (et halvt dusin).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDelikat dej og sødt kikærtefyld\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDen gyldne, ujævne overflade, de takkede kanter og sukkerkornene giver disse småkager deres karakteristiske udseende. Indeni er kikærter grundlaget for et sødt fyld, der står i kontrast til den ydre dej.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEn tradition, der skal deles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDisse azevias, der også er kendt som kikærteboller, hører til på bordene i det sydlige Portugal. De er et oplagt valg til juleaftensmåltidet, Helligtrekongersdag eller som en snack sammen med te eller kaffe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eServeringsforslag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAnret på et fad, og servér til deling med familien. Dæk bordet med \u003ca href=\"\/da-dk\/products\/bolo-rei-tradicional\"\u003etraditionel Bolo Rei\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/da-dk\/products\/bolo-rainha-tradicional\"\u003etraditionel Bolo Rainha\u003c\/a\u003e eller andre lækkerier fra kollektionen \u003ca href=\"\/da-dk\/collections\/doces-e-mel\"\u003eSødt og honning\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eFadet og de dekorative elementer på billedet er kun forslag til servering og medfølger ikke.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Padaria Peninsular","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59041668301183,"sku":"AZEVI-GRAO-TR-TGKHBM","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/azevias-grao-transparente-2048.png?v=1793441603"}],"url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/da-dk\/collections\/feed-gourmet-especial-natal.oembed","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}