{"product_id":"pera-manca-tinto-750-ml","title":"Pêra-Manca Tinto 2019 – DOC Alentejo–Évora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdrůdy:\u003c\/strong\u003e Aragonez a Trincadeira\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp půdy:\u003c\/strong\u003e Granitová\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnalytické údaje:\u003c\/strong\u003e Alkohol (%) – 15,0 Celková kyselost (g\/l) – 5,5 pH – 3,65 Celkový obsah cukrů (g\/l) – 1,0\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikace:\u003c\/strong\u003e Vyrobeno z odrůd Aragonez a Trincadeira, pečlivě sklizených a vybraných. Hrozny pocházejí z vybraných tratí vinic starších 30 let, kde dozrávají pozvolna, bez nadměrného vodního stresu, přičemž si zachovávají aromatický potenciál a vlastní extrakt odrůd. Po dosažení ideální zralosti jsou hrozny sklizeny a přepraveny do sklepa, kde začíná technologický proces: úplné odstopkování, pečlivý optický výběr a lehké drcení. Fermentace probíhá ve francouzských dubových kádích s kontrolovanou teplotou, po níž následuje prodloužená postfermentační macerace. Víno zrálo osmnáct měsíců ve francouzských dubových sudech, poté dále v lahvi ve sklepech kláštera Cartuxa. Toto víno nebylo podrobeno stabilizaci proti vysrážení vinného kamene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServírovací teplota:\u003c\/strong\u003e 17ºC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýrobce:\u003c\/strong\u003e Nadace Eugénio de Almeida\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnologie:\u003c\/strong\u003e Pedro Baptista | Duarte Lopes\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoznámka k technickému listu a ročníku:\u003c\/strong\u003e Tento popis vychází z posledního technického listu poskytnutého Nadací Eugénio de Almeida. Ročník nabízený k prodeji je uveden v názvu a v poli «Ročník» (2019), v závislosti na aktuální skladové dostupnosti. V případě pochybností nás před nákupem kontaktujte a ověřte si jej.\u003c\/p\u003e","brand":"Fundação Eugénio de Almeida","offers":[{"title":"750ml","offer_id":58529933853055,"sku":null,"price":950.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/6213\/5423\/files\/pera-manca-tinto-2019-doc-alentejo-evora-large_rezised.webp?v=1790515337","url":"https:\/\/shop.herdadedoestacal.pt\/cs-sg\/products\/pera-manca-tinto-750-ml","provider":"Herdade do Estacal","version":"1.0","type":"link"}